冀少版生物七下1.1《食物 第一课时：食物中含有多种营养成分》精典课件.pptVIP

实 验 取一只干净的试管，加入1mL质量分数为0.1％的高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂。从橘子中榨取少量果汁，逐渐滴入试管中，观察高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂的颜色变化。此实验说明了什么? 1、营养物质的鉴定方法 遇碘变蓝 与氢氧化钠 、硫酸铜反应变成紫色 能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色 淀粉—— 蛋白质—— 维生素C—— 小麦、面包等含水少的食物燃烧后 剩余的灰分 花生、大豆在纸上压榨而成的油迹 无机盐—— 脂肪—— 找一找 六大营养物质的功能？ 糖类：____________________________ 蛋白质：__________________________ 脂肪：____________________________ 水：______________________________ 无机盐：__________________________ 维生素：__________________________ 细胞的主要成分，没有水就没有生命 构成细胞的基本物质，人体生命活动的基础 是人体储存能源的物质 是人体主要的能源物质 人体的重要成分，参与人体的代谢活动 维持人体正常的生命活动十分重要 你说我说 作为青少年的我们，正处于第二个生长发育高峰，需要补充哪些营养物质，多吃哪些种类的食物？ 食用纤维 我患了便秘,我该怎么办呀？ 第七类营养素 9、青少年时期如何增强记忆力、维持骨骼正常发育、预防近视和感冒？10、什么是第七营养素？主要成分是？主要存在于什么植物中？ 课堂背诵（10min）1、食物中的主要营养成分。2、每个营养成分包括、作用（关键词）主要食物来源3、如何比较维生素C。4、生活中可用到的营养成分。 课堂练习 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.蛋白质 D.淀粉 1.下列物质不属于糖类的是（ ） C A.鸡蛋、牛奶 B.玉米、马铃薯 C.肝脏、番茄 D.花生、芝麻 2.下列含有蛋白质最多的是（ ） A 3.面包和米饭中含量较多的营养物质是 （ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 C 观察下面极为患者缺乏那种营养物质，应该多吃什么食物。 1、李奶奶最近一到傍晚就看不清东西。 2、小红刷牙的时候经常牙龈出血。 3、李明得了脚气病。 4、王亮的爸爸患有骨质疏松。 请你来当小医生 不挑食厌食 A.瘦肉 B.馒头 C.柑橘 D.肝脏 4.含纤维素较多的食物是 （ ） C 5、给贫血患者选择的食物组合是（ ） A、大骨汤、红薯、白菜 B、鸡蛋、鲜鱼、猪肝 C、海带、紫菜、胡萝卜 D、肥肉、土豆、冬瓜 B 1.儿童、青少年以及术后病人应多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 C 2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ） A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D A 3.下列物质 ，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大 。该物质是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 D 练习： 1.食物中含有? 、???、???、???、 和????营养物质。? 2、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足 够的 ,因为人的生长发育以及受损细胞的 修复和更新都离不开 。 3.??? 、??? 、? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。? 4、儿童，少年正处在身高。体重快速增长的阶段，应多补充下列那种物质。（ ） A .糖类 B. 脂肪 C.蛋白质 D.水 5.下列物质不属于糖类的是( )? A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖 6.测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（ ） A、燃烧 B、水浸 C、压挤 D、切割 7.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（ ） A.葡萄糖能为人体提供能量 。 B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性。C.葡萄糖能直接消灭病原体 。D.葡萄糖能预防坏血病。 8.在一般情况下,___是作为备用能源物质在体内