冀少版生物七下1.1《食物 第一课时：食物中含有多种营养成分》演示课件.pptVIP

第一节 食物 一、食物中含有多种营养成分 请同学汇报食物的营养成分 请同学们交流搜集的食品包装袋或包装盒。讨论以下问题。 1、食物中含有哪些营养成分？ 2、不同食物中所含营养物质种类、数量是否相同？ 3、多数食物中都含有的营养成分主要是哪几类？ 请同学们观看课堂剧《我比你出色——营养素争功》 注意，欣赏演出过程中，请同学们归纳各种营养成分的作用。 维生素 包括维生素A、维生素B（B1、B2、B5、B12等）、维生素C、维生素D等。 思考： 哪些食物中富含这些维生素呢？ 对维持人体正常生命活动十分重要 维生素种类 食物来源 缺乏症状 维生素A 动物肝脏、瘦肉、牛奶、胡萝卜、黄玉米等 夜盲症 维生素B 瘦肉、米糠、麦麸等 脚气病 维生素C 蔬菜和水果 坏血病 维生素D 动物肝脏、牛奶、鸡蛋等 儿童：佝偻病 老年：骨质疏松症 小小竞赛 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。 葡萄糖 脂肪 蛋白质 4.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。 5.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃 ___________等食物。 6.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引 起，应多吃___________等食物。 7.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少________。 钙 铁 猪肝、红枣 碘 海带、紫菜 维生素C 小小竞赛 猜一猜 火眼金睛看得清，呵护双脚我最灵 水手出海不能少，加钙增高我能赢 还有一个小小E，不怕病菌来入侵 过年你都吃了哪些食物？ 探究蔬菜或水果中 是否都含有维生素C？ 维生素C能使紫色的 高锰酸钾溶液褪色。 实验原理： 小组汇报，完善方案 根据实验材料，设计实验 进行实验 要求： 1、完善方案后，小组分工合作，动手实验。 2、操作要规范，节约药品，高锰酸钾溶液取相同滴数，胶头滴管垂直悬滴。 3、注意实验安全。高锰酸钾溶液有腐蚀性，使用时要小心。 4、在实验报告上记录实验结果，并得出实验结论。 实验结果： 向等量高锰酸钾溶液中滴加不同汁液 液汁种类 滴入汁液的滴数 2、 液汁中的维生素C含量更高。 实验结论： 1、 含维生素C。 种类 作用/缺乏症 淀粉 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 请你归纳 种类 作用/缺乏症 淀粉 最重要的供能物质 脂肪 贮备能源物质 蛋白质 构成细胞的基本物质 维生素 A---夜盲症 B1--脚气病 C---坏血病 D---佝偻病 无机盐 钙：佝偻病、骨质疏松 铁：贫血 碘：地方性甲状腺肿 水 构成人体的主要成分 60%-70% 请你归纳 学以致用 * *