冀少版生物七下1.1《食物》教学设计.docxVIP

PAGE PAGE 1 《食物》教学设计 一、课前系统部分? （一）教材分析? 本节课是冀少版七年级下册第一章第一节的内容，六大营养素的成分和功能是本节课的重点，为后面的学习食物的消化奠定基础，只有了解了食物的营养成分特点，才能理解哪些需要消化，哪些不需要消化。 学生分析? 学生因为没有学过化学，不易理解无机物、有机物的概念，所以，有机物中含有能量及无机盐、维生素缺乏症的名称及症状等等是本节的教学难点。 （三）教学目标? 1. 三维目标 知识目标：1、说出食物中含有的营养物质。 能够得出营养物质的主要功能。 能够制定一日三餐饮食。 能力目标：能够认识到合理饮食，充足营养的重要性，反思自己的饮食习惯。 情感态度与价值观：通过小组合作展示，能够提升合作与探究意识，提升展示的能力。 教学重点与难点： 重点：1、食物中的六大营养素 2、维生素的食物来源及缺乏症 难点：维生素的食物来源及缺乏症 （四）教学策略? 以学生为中心，创设有利于学生自主学习、主动探究的情境，充分发挥学生的主观能动性，着重培养学生科学探究能力以及总结能力 （五）教学用具? 与课程配套的ppt? 二、教学过程? （一）新课导入部分? 出示两张图片，一个因营养过剩身材臃肿，一个因营养不良面黄肌瘦，两张图片对比鲜明，引发学生的思考和探索的兴趣，也引出了本章题目合理饮食，平衡营养。 师生互动部分? 根据教材知识，设计精美图片设置扩展问题引发学生的兴趣 活动一：糖类讲解麦芽糖时扩展糖稀的制作过程，蔗糖时扩展冰糖，红糖，白砂糖，白绵糖的制作过程。 活动二：学生阅读教材第4页内容，了解各种维生素的食物来源与缺乏症，之后ppt出示患病图片，学生判断是哪种维生素的缺乏，这样做的目的是尽可能贴近学生生活实际，解决生活中遇到的问题。 活动三：看图指出日常生活中不合理的饮食习惯，并说明这样的危害，让学生切身意识到合理饮食的重要性。 （三）课堂总结部分? 板书设计 食物 食物中含有多种营养成分 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素 各种营养素的功能 维生素和无机盐的食物来源及缺乏症 怎样实现合理膳食 课后作业部分?? 1、食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和重要的功能物质分别是（ ） 糖类、维生素 B、蛋白质、水分 C、蛋白质、糖类 D、脂肪、无机盐 2、下列哪组营养物质不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要（ ） 维生素、无机盐B、糖类、维生素C、蛋白质、维生素 D、脂肪、蛋白质 3、100克下列食物给人提供能量最多的是（ ） 米饭B、馒头C、鲜牛奶D、花生米 4、常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（ ） 含有各种营养成分的量都相同 B、容易被人体消化吸收 C、营养丰富，为人体提供全面的营养 D、人们非常喜欢食用这些食物 5、下列哪类食物对牙龈出血（坏血病）的人特别有帮助（ ） A、鸡蛋 B、猪肝 C、新鲜柑橘 D、白糖 为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D（ ） 含钙的 B、含锌的 C、含磷的 D、含碘的 7、下列各项饮料中最适合小明为参加5000米长跑比赛的朋友准备的是（ ） 一杯牛奶B、一杯热水C、一杯葡萄糖D、一杯橙汁 8、过度肥胖会影响人的生活质量。下面比较科学的减肥方法是（ ） 手术抽脂B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、将强体育锻炼，合理膳食 9、下列是某快餐店推出的几组午餐食谱，对青少年来说，最科学、合理的是（ ） 米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果 B、牛奶、炸鸡腿、面包、冰激凌 C、米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐 D、馒头、红烧肉、清蒸肉圆、骨头汤 10、母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（ ） A、素炒芹菜B、牛奶C、小米粥D、排骨汤 11、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A 维生素C 维生素D A 0.4 90 9 4 7 45 B 49.3 7 32 40 10 0 C 9.8 6.2 62 7 12 14 D 52.3 0.3 12.3 0 5 4 E 15 3 6 3 230 0 (1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。 (2)长期以食物D作为主食易患________。 (3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______等。 三、教学后记? 整个设计力求学生在轻松愉悦的课堂氛围