冀少版生物七下1.1《食物 第一课时：食物中含有多种营养成分》教学课件.pptVIP

第一节 食物中含有多种营养物质 查看食品包装袋，找出营养成分表，将各种营养成分填写到P3表格中。总结食品中常见的营养成分有哪些？ 探究竟—调查 婴儿配方奶粉 B3 B9 B5 B7 卵磷脂的组成成分 肌糖 氨基酸 氨基酸 无机盐 维生素 水 食物里有那些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 自主学习 营养成分 组成/分类 作用 食物来源 蛋白质 组成 脂肪 分类 糖类 举例 无机盐 举例 维生素 分类 水 1号 2号 3号 4号 能为人的生命活动提供能量 糖类 糖　类 主要供能物质 来源：白糖、谷类、根茎类 种类 葡萄糖（单糖） 蔗糖、麦芽糖、（双糖） 淀粉（多糖） 淀粉遇碘变蓝 能为人体提供能量 (贮存能量)。 1 脂肪 脂　肪 贮存能量 来源：植物油、花生、 　　　 肥肉、奶油 植物脂肪 动物脂肪 种类 蛋白质 蛋白质 来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类 蛋白质是由氨基酸组成的 组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种是必须从食物中获得的，其他的可以在体内合成。 水 1、人体细胞的主要成分之一； 2、各项生命活动都在水中进行 3、溶解并运输营养物质和代谢废物 无机盐 钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需 铁是制造红细胞所必须的无机盐 是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。 大脖子病 O型腿 维生素 作用大： 需要量小：（不是构成细胞的主要原料） 种类多： （调节代谢、抵抗疾病） （20多种） 探究： 哪些蔬菜和水果中含有较多的维生素C？ 参照小辞典设计实验。 食物里的营养物质 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 能量 物质 非能 量物 质 下节课准备： 每人准备一块馒头 课代表准备： 一个橘子，一根黄瓜 自主学习： 阅读课本，六大营养物质的组成及其功能，制成思维导图 营养物质 类型 功能 糖类 糖类 1、人体主要的供能物质是 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 2、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。 A.蛋白质、糖类、水 B.蛋白质、糖类、维生素 C.蛋白质、糖类、脂肪 D,质贮存在体内的是。 4、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在 A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐 C.无机盐、水 D.水 5、构成骨骼和牙齿的重要成分是。 A.钙、磷 B.钙、铁 C.钙、碘 D.铁、锌 6、铁在人体内构成的一种重要成分是。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.血红蛋白 7、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体__________、 等起作用，此外，被分解后，为人体的______________提 供___________。 8、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的_________能在人体内 转变成________________。 9、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏 _____的缘故，医生嘱咐他应多吃_____。 生长发育 受损细胞的修复和更新 生命活动 能量 胡萝卜素 维生素A 维生素C 蔬菜 水果 学习目标 1、能说出食物中有哪些人体必需的营 养物质 2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食物来源 3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源