茶皂素提取工艺及其应用研究进展.docVIP

收稿日期:2005-08-29;修回日期:2006-02-19 基金项目:陕西科技大学博士科研基金资助项目(B J05-3 作者简介:张国运(1970-,男(汉,陕西周至人,硕士,电话:(09103579787,E -mail :zhangguoyun @sust 1edu 1cn 。 茶皂素提取工艺及其应用研究进展 张国运1,曹丽云1,吴建鹏2,贺海燕2,黄剑锋2 (11陕西科技大学化学与化工学院,陕西　咸阳　712081;21陕西科技大学材料科学与工程学院,陕西　咸阳　712081 摘要:介绍了从茶籽饼提取茶皂素的生产工艺以及茶皂素的化学组成和理化性质,并重点综述了其表面活性、生物活性、药理活性及其在化妆品、洗涤剂和纺织工业等领域的研究和应用;就目前的生产和使用情况提出了一些看法和需要解决的问题。 关键词:非离子表面活性剂;茶皂素;提取工艺;应用 中图分类号:T Q42312　　　文献标识码:A 　　　文章编号:1001-1803(200603-0174-04 　　茶皂素是一种纯天然非离子型表面活性剂,它的 分子中有亲水性的糖体和疏水性的配基团。因此,具有乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性,尤其具有很好的发泡和稳泡能力,且不受水质硬度的影响,广泛应用于日用化工、农药、医药、食品、建材、冶金和金属材料加工等领域。1931年日本学者青山新次郎[1]首次提取出了茶皂素,但当时没有得到纯结晶。1952年日本东京大学的石镐守山和上田阳[2]才分离出茶皂素的纯结晶体。国内对茶皂素的研究起步较晚,始于20世纪50年代末,到80年代才有较大的进展。现在全国有10t/a 茶皂素的能力,近年来,各地对茶皂素的生产及应用研究越来越重视,提出了各种不同的生产方法及工艺。作者就目前国内外从茶籽饼粕中提取茶皂素的生产工艺及其用途作一系统阐述,以便为国内同行提供参考和借鉴。 1　茶皂素的提取工艺 天然茶皂素是由各类茶籽(茶、山茶、油茶榨油后的茶籽饼中提取而成,茶籽饼又称茶枯、茶籽渣。我国于1979年首次以工业方法从脱脂茶籽饼中分离出茶皂素,1980年投入生产。目前国内外提取茶皂素 的方法主要有水浸法和有机溶剂法以及在此基础上推广开来的新方法。 111　水浸法[3,4] 我国早在20世纪50年代就有人对水浸法提取茶皂素进行过研究,其原理是利用茶皂素溶解于热水的性质,用热水作为浸提剂提取茶皂素。用该法生产茶皂素的收率为12%~13%,纯度为70%。其工艺流程如下: 112　有机溶剂法 常用含水甲醇或含水乙醇作浸提剂,有时也用正戊醇为辅助试剂。由于甲醇毒性的限制,大多用乙醇作为浸提剂。有人设计了用单一的含水低碳醇[5,6],采用梯度浸取方法,一步提取饼粕中的油脂和茶皂素。用该法生产茶皂素的收率为18%~19%,纯度为95%。其工艺流程为: 113　水提取-沉淀法 水提取-沉淀法是用热水作为浸提剂,并在浸提 剂中加入一定量的沉淀剂CaO ,使茶皂素转化为沉 淀,从而与杂质分离,再将分离出的沉淀物用离子转换剂转沉淀,释放出纯的茶皂素[7]。水提取-沉淀法 第36卷第3期2006年6月　　　　　　　　　　　　　　日用化学工业China Surfactant Detergent C osmetics 　　　　　　　　　　　　V ol.36N o.3June 2006 生产茶皂素的收率为12%~13%,纯度为92%。其提取工艺流程图如下: 114　水提-醇萃法 水提-醇萃法是在综合了水提法、有机溶剂法、水提-沉淀法三者优点的基础上,根据茶皂素易溶于热水和乙醇,不溶于冷水的性质,用热水作为浸提 剂,而后于浸提液中加入一定比例的絮凝剂Al 2(S O 43,沉淀除杂冷却后,再用质量分数为95%的乙醇转萃提纯的一种方法[8-10],用该法生产茶皂素的收率为15%~16%,纯度为95%。其提取工艺流程图如下: 115　吸附树脂分离法[11] 由于茶皂素是一种非离子型极性物质,而且其中主要杂质单宁、黄酮及糖类物质也是非离子型的,所以较适合使用中性大孔树脂分离。从茶籽饼化学成分来看,蛋白质在浸提过程中由于不溶于浓乙醇而被除 去,一些无机盐、低相对分子质量糖类在大孔树脂中容易被洗脱。在洗脱过程中增加用碱液洗脱这一步骤,是由于黄酮和单宁是一些酚类物质,在碱性环境中容易以离子化状态存在,在洗脱过程中被洗脱,树脂分离法所得产品收率10%,纯度为93%。其提取工艺流程如下: 116　5种提取茶皂素工艺的比较 水提法是最早开发的提取茶皂素的方法,该方法工艺简单、成本低、投资少、见效快,易为小型工厂接受,但是蒸发量大,能耗高,生产周期长,用该法生产的茶皂素只能用作农药、沥青乳化剂,不能用于化妆品、增溶、胶粘、起泡、生产试剂等方面。有机溶剂法溶剂消耗大,成本高,工艺复杂,设