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谷雨吃什么汤 篇一：二十四节气吃什么 -养生食谱】 四时养生 24 节气养生食谱 【篇二：谷雨养胃防湿寒】 谷雨养胃防湿寒 每年的 4 月 20 日前后为谷雨时节，是春季的最后一个节气。谷雨， 有“雨水生百谷 ”之意，谷雨前后，雨量增多，天气忽冷忽热，细菌 容易滋生，人们容易患胃肠道疾病。营养师建议，预防胃肠疾病， 可从饮食起居等方面做起。 谷雨以后，气温回升速度加快，雨量开始增多，空气湿度逐渐增大， 待空气潮湿到一定程度，就会引起肠胃的不适反应。因此，此时的 养胃重点要放在调节人体内部环境，以适应外部环境方面，从而保 持胃部功能的正常运行。 在饮食上，要吃干净的、易消化的食品。 这个季节最主要是要把肠胃保护好，可以多吃点菇类，因为许多菇 类可以提高人体的免疫力。淮山养胃，也可以多吃点。此外，可以 适当吃点高丽参、西洋参、人参等补品，补充营养。最忌吃难消化 的食物，比如地瓜粉，有的人喜欢用地瓜粉和瘦肉一起煮着吃，这 样的食物不好消化，原本肠胃基础较差的人，更要注意。 防止肠胃 “感冒 ”，根据气温调整穿衣数量 俗话说 “谷雨寒死老鼠 ”，说的就是谷雨前后，天气忽冷忽热，肠胃 容易“感冒”，应注意保暖。很多人此时已经像夏天一样穿衣服，其 实炎热的季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。 对于捉摸不定的天气， 春捂”应该有度，15 C是 春捂”的临界点， 超过15 C再捂下去就易诱发 春火”与潮湿的空气相遇，容易生病。 早晚温差大，因此要注意适当调整穿衣数量，早晚多穿一件衣服就 够了。 这个季节还应注意防湿通风，每天开窗通风。由于户外湿度较大， 因此锻炼最好选择在室内，不宜到户外活动。 此时养胃，应当注重多给脾胃补充营养。以下是营养师推荐的几款 谷雨进补食疗方，尤其适合中老年人、体质虚弱者食用。 .鸡肝草决明蛋汤 选取鸡肝 50 克，草决明 10 克，鸡蛋 1 个，味精、精盐各适量。将 鸡肝洗干净，切成片，草决明入砂锅，加水适量，煎取药汁，以药 汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。 2.当归枸杞汤 选取鸡肉 250 克，制首乌 15 克，当归 15 克，枸杞子 15 克，味精、 精盐各适量。将鸡肉洗干净，切成小块；制首乌、当归、枸杞子用 纱布袋装好，扎紧口与鸡块同入砂锅，加水适量，先以武火烧开， 后用文火慢炖，至鸡熟烂时，除去药袋，加入味精、精盐调味即成。 此款药膳对治疗肝肾精血亏虚所致的形瘦体弱、面色萎黄、腰膝酸 软、头晕眼花、视物模糊、须发早白、稀疏易脱、肢体麻木、月经 量少色淡、爪甲枯脆等有好处。 3. 补充几丁聚糖和卡拉胶 营养师温馨提示：养胃补充营养，补充几丁聚糖和卡拉胶，效果更 佳。两者具有智能中和胃酸、清除炎症、修复胃黏膜、杀菌的作用， 对胃黏膜受损引起的胃病，都有很好的疗效。 【篇三： 26 种汤类做法】 、椿香豆腐丸子的做法 香椿 1 把 猪肉馅 1 碗 豆腐 1 块 调料色拉油适量 食盐适量 醋适量 葱适量 姜适量 生抽适量 胡椒粉适量 水适量 、香椿清洗干净去掉硬杆，然后用滚热的开水汆烫一下，捞出后冲 洗干净沥干水分，剁成细末 、葱姜切碎备用，猪肉馅里加入少许生抽调味，加入 2 勺花生油， 一小勺麻油，顺一个方向搅打上劲 、豆腐清洗干净后，用手捏碎碾细，和肉馅拌匀，肉馅和豆腐大约 在 1： 1，加入少许盐，加入切碎的葱姜末，加入剁碎的香椿末，加 入少许盐调味，然后顺一个方向搅拌均匀 、拌好馅料后，取一小团放掌中团圆，将做好的丸子放入一盘中备 用 、锅中烧水，水热未沸腾时，即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热， 等丸子浮出水面，即可关火，水中加入少许盐、醋和胡椒粉调味 烹饪小技巧 、我们家的香椿是前一天刚从树上摘下来的，如果当时做的话，就 不必汆烫了，因为硝酸盐含量低，但是保存一两天后就必须要焯水 或是汆烫，因为香椿在保存过程中，硝酸盐能转换成亚硝酸盐，对 人体还是有一定害处的，所以在吃之前要先用开水汆烫。 、做丸子之前一定要先腌制肉馅，这样做好的丸子才入味儿，搅拌 的时候一定要顺一个方向才能上劲 、香椿和豆腐是绝配，所以我在这个丸子里加入了不少的豆腐，加 入豆腐后出现了一个问题，那就是丸子容易散，解决方法（任选其 一）： （1）、豆腐的比例，豆腐的量一定不能超过肉，要比肉略少一些 （2）、可以加入少许鸡蛋，蛋液有粘合凝固的作用，丸子下锅不容 易散 （3）、丸子下锅时，不能用滚水，火也不能太大，否则豆腐丸子一 下就散了 、丸子要事先做好一起入锅，这样可以保证每个丸子都均匀成熟， 可以根据自己口味加入各种调味料 、海带棒骨汤的做法 猪大骨头 1 根 海带 1 把 调料食盐适量 姜适量 料酒适量 水适量 、泡好的鲜海带，挑选厚实的部位切成片。（厚实的海带炖着吃糯 糯软软的，口感好。薄的边角