2020年坚果零食行业市场分析报告.pdf

2020年坚果零食行业市场分析报告 2020年3月 目 录 一、 坚果行业高速增长，空间仍大5 1.1 国内坚果市场空间大，成长动力主要源于树坚果5 1.2 商超渠道仍为主力，电商渠道迅速崛起8 二、 电商渠道量大利薄，商超渠道利高河深9 2.1 引流10 2.1.1 品牌曝光度 11 2.1.2 拓张速度 14 2.2 转化率、复购率16 2.2.1 进店客流购物目的性 16 2.2.2 SKU 17 2.2.3 体验度 17 2.3 盈利能力18 2.3.1 毛利率 18 2.3.2 销售费用率 20 2.3.2 净利率 21 三、未来趋势研判 ：发挥各渠道所长，线上线下多渠道并进的时代22 3.1 商超渠道：现有品牌优化产品陈列提升收益，潜在品牌铺设强势单品提高盈利23 3.2 品牌连锁渠道：现有品牌以加盟拓规模、以新SKU 提客单，后续旗舰店形式带来渠道 新业态2 4 3.3 电商渠道：红利削弱竞争格局趋稳，后续电商将逐步重视盈利并有望作为更多大单品孵 化器2 6 分析建议28 2 图表目录 图1 ：中国坚果炒货行业产值及增速5 图2 ：中国坚果类产品终端销售额及增速5 图3 ：国内种子坚果自给自足，树坚果依靠进口6 图4 ：中国人均树坚果消费量低于其他经济体（kg/人/年）6 图5 ：中国人均坚果类消费量城乡差异较大（kg）6 图6 ：美国坚果消费史7 图7 ：包装坚果渗透率逐步上升7 图8 ：发达城市消费者、年轻消费者购买食品更注重品牌7 图9 ：坚果炒货行业进入全渠道模式时代8 图10 ：国内休闲食品线上线下零售额占比9 图11 ：休闲食品电商销售额增长率9 图12 ：2010-2018 年主要休闲零食企业市占率（%）9 图13 ：三只松鼠坚果收入高速增长9 图14 ：洽洽占据商超坚果炒货货架绝大部分区域12 图15 ：洽洽销售网络12 图16 ：上海CBD 中分众电梯屏滚动播放良品铺子广告14 图17 ：三只松鼠IP 化和人格化品牌，百草味植入当红影视剧14 图18 ：百草味B2C 模式下成交客户数量及购买次数15 图19 ：坚果炒货行业竞争格局变化巨大（单位：%）15 图20 ：良品铺子营收区域分布15 图21 ：来伊份营收区域分布15 图22 ：良品铺子中下游业务流程图18 图23 ：重点公司毛利率对比19 图24 ：各品牌商电商模式毛利率对比20 图25 ：洽洽电商及经销商模式毛利率对比20 图26 ：来伊份直营与加盟模式毛利率对比20 图27 ：良品铺子直营、加盟与电商模式毛利率对比20 图28 ：重点公司销售费用率对比2 1 图29 ：不同渠道销售费用各项占比2 1 图30 ：重点