企业成本控制分析-中式餐饮业为例 论文正文(终稿).docVIP

本科毕业论文 ( 2011 届 题 目： 企业成本控制分析--以心心餐饮经营店为例 分 院: 会计分院 专 业: 财务管理 班 级: 姓 名: 学 号: 指导老师: 完成时间: 2011年5月  摘要：随着餐饮企业的迅速发展，市场竞争日趋激烈，特别是经历了2009年的金融危机和2010年物价飞涨，要搞好餐饮经营，成本控制是关键。本文通过总结我国中式餐饮业的现状，分析我国中式餐饮业在经营过程中成本控制所存在的主要问题，并在此基础上通过台州心心快餐经营店的实例分析，从成本控制的意义、成本控制存在的问题和如何进行成本控制这三个方面进行阐述，为我国中式餐饮业的发展提供一些参考，促进我国中式餐饮业持续健康的发展。 关键词：中式餐饮业；成本控制；心心餐饮经营店 Abstract：ith the rapid development of catering enterprises, increasingly competitive market, particularly after the 2008 financial crisis and rising prices in 2009-2010, to improve food and beverage management, cost control is the key.This paper summarizes the status