苏州菲芘酒吧服务部测试卷4.doc

菲芘酒吧南通店服务部补考测试卷 姓名：________ 日期：_________ 总分:100分 一、.填空题（每空1分）共计40分 1、菲芘口号：______________、______________、________________。 2、南通菲芘服务部的目标是 。 3、列出四种白兰地酒的品名与价格 、 、 、 。 4、列出四种威士忌酒的品名与价格 、 、 、 。 5、人生价值观：自己的存在为身边的人带来______、_______和______。 6、销售的步骤分___________、__________、____________、____________、_____________、___________、______________。 7、掌握好客人的喜好和习惯 应从_______、_______、_______着手。 8、客人来酒吧的心情分为______、_______、_______、________。 9、六大基酒是_________、________、________、________、_________、_________。 10、百威的产地___________，喜力的产地_____________，科罗娜的产地____________，冰锐的产地___________。 11、金鱼缸法则是______________________________________________________。 二、名词解释（每题5分）共计20分 1、服务意识： 2.、礼的含义： 3、绝对服从： 4、窗口的含义: 三、问答题（每题5分）：共计40分 1、树立正确的顾客观念。 2、为什么要做销售？ 3、巡台时的卫生要求及服务意识： 4、工作中如何做到感动客人？ 5、推销过程中会经常出现那些问题？ 6、如何处理客人自带酒水，食物？ 7、促销时应注意的事项 ？ 8、站立时的规范标准 ：