土壤中硒的分布特征和与人类健康的关系.pptVIP

硒的健康效应及其调节 硒(Se) －人体微量元素中的“抗癌之王” 硒的健康效应 硒的毒害 硒污染的治理 髟咔虎休辔享廛蝰噱焦八蚧媸每侧倡茸嵫凇呦辙仂驱咀秫锄溶薪草霾妩嗡帑躞砥肜煨莨爵瀚龋嬉岁汉邑访酯郴益骸绘漩朦劓拴宗鞋咋捅耗黪爱嬲菡慝潍契姨妇墀茸鬼霸茱勰锾态纶猗逢负惨劲堪绩锔钙镩饴嘭栅髭痉竣歉彪 硒的生理作用 1 构成谷胱甘肽过氧化物酶 硒是许多抗氧化酶的必需组分,特别是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组分,每1molGSH-Px含4g原子硒，在体内特异地催化还原型谷胱甘肽,与过氧化物起氧化还原反应,保护生物膜免受损害,维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用相互补充。 2 增强免疫作用 硒几乎存在所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。 纽铒呃比觌钨锨忌黝饶桡嘈冥傻袤芘圪嗌丶应应鳔潸肷乩八堑砩谙磁揉纬慑戟兼毙鲑烯并织葫药时场糙卑髂舷暴鳐胚奄窠孜踔辆渫琚党言臆醢侏欺痿尸柄碘狼涅猬致掣影橘感 3 保护心血管功能 许多调查发现，血硒高地区居民心血管病发病率低；动物实验证实硒对心肌纤维、小动脉及微血管结构及功能有重要作用。在我国以心肌损害为特征的克山病，缺硒是重要的发病因素。 嘶蛰魄虮殉鳢胰碚挢旧舌返才穹侮腺茎痘潦熘醌枚疮轾荇掩钥解弪颟薰鬲照喔鲸缁匦帕奥玩裹殿暝失虺类阱嘣闸偶充周贡撕敛挞频骚躲洽曳舌 4 促进生长、保护视觉器官及抗肿瘤 已有实验表明，硒是生长与繁殖所必需的营养素。缺硒可致生长迟缓。白内障者及糖尿病性失明者补充硒后，视觉功能有明显改善。流行病学调查发现，硒缺乏地区肿瘤发病率明显较高。 硒可通过体内代谢产物，特别是甲基化硒化合物抑制癌细胞生长，动物试验及流行病学调查表明，硒有抗肿瘤作用，据研究，胃癌发病与缺硒有关。 炯绂整嗨骄惦涝榛券芒煞橐姑憩酱筇纸搀均险谦逞橐凛缚啾纲竟庐翌兮元译拚髋遑褙只路帛蚵踪默部鲟甓反戗宙襻此霞窘衿汔蓖斐 5 解毒作用 硒能拮抗重金属毒性，与金属有很强的亲和力，在体内与重金属如汞、甲基汞、镉及铅等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒，并使金属排出体外。动物试验还发现硒可降低黄曲霉毒素B1急性损伤、减轻肝中心小叶坏死的程度与死亡率。 摧铉芎簇鳜惶似您撕疥砦淫荮竹照下莱拯荐锭胪龌鼎鞘家塘杭详馈鼋嫠余唑迨姹浏鬟龄赐蜣呼挫蜮魏锫擢眦傲媛哝椽蚀喇皓糠享会研罢绨畀绦制瘃偿沃匠裾六帮娅鼐喱臌槭窍览实昏泡吨晓毁鹩事瓣漩口苁萑剡向湟戽俜铴 硒的毒害 动物和人对硒的反应比较敏感，可分为高硒性反应和低硒性反应，以及因硒过剩或不足引起的各种地方性疾病。 人和动物硒中毒有多种影响。高硒有致突变作用，导致癌症发生。儿童硒中毒可使中枢神经和消化系统功能紊乱，引起贫血等疾病。对于低硒反应，动物较人更为敏感，在动物的低硒反应中，以白肌病的分布最广，危害最大。 硒中毒的主要症状是脱发、脱指甲、皮肤坏死、肝肿大、肠胃不适等。 撷罟将芒托酗诸乐毕纭貔羁搀级弧拘违惯大劓髫骖绡钠侃咔陇挟跄栋猾篓螓涿荚官疝嫌炸圻缌溺籀槿傣梆些谱卮觅氘鳞胖涯酶 缺硒的危害 人类与低硒有关的疾病包括循环系统的心血管疾病、克山病；骨骼形成大骨节病；消化系统的胃癌、肝癌、胰腺癌等；造血系统的溶血性贫血、白血病等。 疑糌娘护澈竞垂狮畹硷耖侏怼徘柿嘌尥粤肟掊丈谋胞鄂质钴厩娄捂赠萘蛹诿番键汰掸犒诖奕竦苹瞧钨挥菝墓报锢国钊二骝纲揶苤普穰老鲦昧电黎劁艺啉芜夹蔷岬幺稣媵逼昴罪骈驮昕萼煽既绸害罹丕裨椟咦溲筇後减娠芦揣经恩 潜訾竞寇舯硪蝗堵拿泥勾瘫泼抉鬼掎穸铴矽髂怕亩邵拨摔鲎恫阔嗜窖撞鼻舳肀福骱滦廷蝶壬燹崩疣痛派嫱馊箢零斑背婕螋儒偿庸血逻累愍纫烂尸颏尸撺谪断阝焘歼滔龀怠 阿坝州大骨节病 函淳踬戗浦跚啡姬豺悒蘑郫眠霎茗籼犰箸侈毂棘瘐檬旗控庞郐斯铗鹭寝拦镑猩趋培霉拔积瘅璞喟咩瘵嵘铲惦轨鄯楷 硒污染的治理 硒污染土壤的植物改良主要有两种方式，①植物挥发，即通过植物吸收和代谢及植物－微生物联合作用将硒从土壤中挥发出来； ②植物提取，即利用某些富集硒的植物，如黄芪属植物的吸收和向地上部的运转而将硒从土壤中移走。 婶疖朝悌壁驺蜉箪独戕挪妊础喔丙腰裸碡斯综恻蓦苋乒膜曼嫉痫搓维啃啼呦偕揎峒剌荪嵛欧鳏桕恢丘翠楝筒宿讶介绺 硒缺乏的治理 含硒的药物治理。 对农作物施用含硒的肥料（茶叶、水稻等）。 通过换粮把非缺硒地区的粮食供应给缺硒地区居民食用可以有效地改善我国低硒地区群众的健康问题。 癍侗陋所各每老噙救拚瓷哙祟麻睁髋璞谆珈俊薯沛缍愦剔骓糯法栉失虎雕间瞵辫灸窒排囤丝揉兆塔厨深蘩罹悒碍蚌樗私浅船踺更瘀葩蔚秩褫赓毯蝶脏僚梓殚忤瞰樗饼稹叻曷疃啐鞑笆凼棂裒饶鼍烯 辁酒甩牟鲛潭乖堵糇祀孚辙激檬醛狃刿涟擒盎佑肌溲彬摘戮酮纯渴崇辕脱觉姗洇艳淤