舌尖上的内蒙古参考资料.pptVIP

舌尖上的包头 1 ? 包头是蒙古语“包克图”的谐音，意为“有鹿的 地方”，所以又有鹿城之称。包头是一座典型的 移民城市，从古至今经历了数次大规模人口迁徙， 从而造就了丰富多彩，各具特色的移民文化。从 晋陕冀千辛万苦走西口奔着的目标就是包头，从 包头到喀尔喀蒙古及恰克图等其他地方，这里是 聚集处也是集散地，更是孕育 500 年晋商繁荣的 摇篮。包头对晋商的发展，对汇通天下经济的发 展，对民族资产阶级的发展，对文化交融的发展 与传承有着不可替代、无法磨灭的作用，给后人 留下了无限发展的空间。从而包头产生了与山西、 陕西相关的走西口文化，其中的二人台、晋商文 化，给包头带来不可磨灭的影响。 2 ? 由于包头是中国重要的基础工业基地和全 球轻稀土产业中心 ，所以还被誉称“草原 钢城”、“稀土之都”。 成吉思汗草原生态园又名赛罕塔拉公园， 蒙古语意为“美丽的草原”。位于内蒙 古自治区包头市中部，总面积 770 公顷， 其中林地 150 公顷，草地 380 公顷。草原 有钢城，钢城有草原是包头市独特的风 景。该园位于包头市都市中心区，被老 城区新城区和开发区所围绕，是名副其 实的城中草原。 3 4 【红食篇】 ? 蒙古族称肉类食品为“乌兰伊德”，即红 色食品的意思。肉食品是养育蒙古族的主 要食品。 5 涮羊肉 ? 涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅 大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘