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第一节 细菌和真菌的分布 教案目标 1、学生通过例举日常生活中的现象理解细菌、真菌能 形成菌落 2、掌握菌落（细菌、真菌）的特点 3、探究细菌、真菌的分布及其基本生存条件 4、通过小组探究，学生了解并掌握人工培养真菌和细 菌菌落的方法和步骤 重难点 菌落的特点 细菌、真菌基本生存条件 人工培养菌落的方法步骤 教案方法 举例 小组探究 拓展思维 通过例举与生活密切相关的实例，使学生在轻松体验 中获得知识 教案过程： 一 、导入：可能我们几乎都有过这样的经历或见到过 这些现象： 脏衣物放久了会发霉； 没放进冰箱的剩饭剩菜会腐败变质； 桔子皮会长“绿毛” 扁桃体发炎 1 / 5 口腔溃疡…… 是什么导致这些现象的产生呢？ 勿庸置疑是微生物 生物圈中的生物除了我们已系统学过的植物（生产 者）、动物（消费者）外，还有一类体积最小数量多且分 布广的生物，它们就是微生物——细菌和真菌。 你们知道细菌和真菌在哪儿呢？ 它们是什么样子呢？ 可以说，我们周围就是一个微生物的世界，它们几乎 无处不在：空气中，土壤中、饮水中、食物上……它们分 布在我们的手臂、衣物上以及我们所接触的一切物体上。 它们中大多数非常细微及至肉眼无法看到，但它们在我们 周围不停地活动。河流、湖泊、池塘、海洋，甚至盐湖、 温泉里也有微生物存在唯有大只热的火山熔岩石找不到微 生物。 也正是有了微生物，我们才能吃到诸如：奶酪、面 包、馒头、泡菜、腌菜、醋、酸奶、味精等食物，我们的 土地变得肥沃也是由于土壤中亿万个微生物活动的结果。 二、单个的细菌和真菌大多数用肉眼看不到。 但我们能看到放置已久的食物上“长毛”； 能闻到长期封闭的地下室有霉味； 能尝出葡萄、弥猴桃放久了会有酒味； 这些我们看到的、闻到的、尝到的都是（细菌）真菌 作用的结果。 2 / 5 面包渣、桔皮上的“毛”，其它是很多真菌形成的集合 体，叫做菌落。 我们可通过菌落的大小、形状、颜色、光泽、硬度、 透明程度来区分形成同菌落的同细菌团真菌。 三、细菌和真菌菌落的判别 细菌的菌落：体积较小，菌落表面或光滑粘稠或干燥 粗糙 真菌的菌落：体积较大，菌落表面往往呈绒毛状、絮 状、蛛网状且通常会呈现不同的颜色（见图） 四、细菌和真菌除了在自然条件下可形成菌落，还可 以进行人工培养。 大家想一下，细菌和真菌在什么样的环境中最容易生 长和繁殖呢？ 温暖、潮湿的地方 如：受潮的粮食、衣物、皮鞋上 潮湿的泥土中 常温条件下放置已久的食物中 相反、晒干的粮食、衣物不会长霉 潮湿的沙土地 冷藏、冷冻的食物、密封的食物不易腐败变质，我们 可以总结一下，细菌和真菌的生存仍然需要一定的条件： 适宜的温度 一定的水分 充足的有机物 五、学生了解人工培养菌落过程： 配置培养基——将培养基放入培养皿——对培养基和 3 / 5 培养皿进行高温灭菌——接种——恒温培养 学生分小组探究：培养基中必须含有哪些成分？ 为什么接种前要进行高温灭菌？ 为什么要用无菌棉棒？ 为什么要恒温培养？ 学生积极发言，教师加以总结、完善 拓展： 新买的豆腐放上一两天就会发黏变质，想想可以怎样 防止其变质？ 为防止家中水果、蔬菜腐烂应如何处理？ 六、通过以上的学习，我们掌握了细菌、真菌分布范 围很广泛，它们的生存