餐饮企业市场营销的策划案分析.pptVIP

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2020-07-02 发布于福建
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餐饮企业市场营销的策划案分析.ppt

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餐饮企业市场营销策划案 IVIAGE TUDAY 品策划经管3106宿舍主讲:张松松导航导言环境分析市场分析问题、威胁和机遇 E TODAY 产品策略营销策略口碑建立总结导餐饮业是全中国第大国鹭要的支中信,句指罐准者砻去展的场没亮待经济状况对餐饮业具醱夔震显: 餐菜从有由各的方位服务餐厅,普通及有限服务餐厅。 g捡个禁的奔爱品檬舍投服务能否成汉簧菏盒耍高餮褒金大详秃食系众着系釜条留关:神淫含系,调味适巧年系长成于能3 二、环境分析 (1)消费者分析随着我国人均国内生产总值快速提高,人均国内生产总值(GDP)超过2000美元,居民消费能力增强,消费水平和层次提高,中式正餐高端消费额比重将持续增长。但餐饮需求是复杂多变的,其消费口味和消费心理,会随着社会环境的变化而变餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在激烈的市场竞争中获得成功 ·首先是市场定位,即这些地域的消费群体是否是你的目标客户;其次是口味,他们是否认同你的菜品口味;第三是品牌价值,他们是否会成为你品牌的忠实拥护者 (2)餐饮消费行为分析舊效茶霸居提盼餐决谷业的翅发震苗養次费发展趋 ·①商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加,商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展 ②替代型消费增加。随着经济发展,居民收入增加,越来槊籴荤菝凌芡避费代替自已做饭,这集中表现在 ③被迫型消费增加。越来越多白领人士和进城务工的农民菠办買罷被造饔鐇鼠曇开绞嵸礻機徊亚药爱展