糖尿病人饮食注意事项.pdfVIP

有关吃水果 糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物，有的水 果 虽然很甜，但含葡萄糖类成分不多，甚至还有降血糖作用，适合糖 尿病 人食用。如： 荔枝：味甘、微酸、性微温。有降血糖作用，其核可 治疗糖尿病。 柚子：味酸、甘、性凉。含有胰岛成分，有降血糖功效，对糖尿病 有辅助治疗作用，可作为常用水果。 山楂：味甘酸、性温。有降血糖作用。 香蕉：味甘、性凉。含有去甲肾上腺素二羟基苯乙胺等降血糖成分 。适于作糖尿病病人的加餐果品。 糖尿病人饮食“六宜三不宜” 11 月 14 日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米 饭不能吃饱，水果不能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖 尿病人开出了健康食谱。 兰州军区总医院的营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许 多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也 少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小 麦、白菜、韭菜、豆类制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。 而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如 皮、海 带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如 鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 富含维生素 B 和维生素 C 的食物。补足这两种元素，有利于减缓 糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、 奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有 明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。 糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相 对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈 现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。糖尿病可进一步引发 全身各种严重的急、慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别是对 血管和神经。糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁 人类的健康。其中，糖尿病足是最常见的并发症之一，往往导致患者 残疾甚至死亡。 糖尿病人的饮食原则 现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌 也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。 而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰 岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用， 于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮 食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌 不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌 更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行 饮食控制。 饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗 方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用 胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对 肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的 治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。 对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制 饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法 为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。 1.饮食治疗的目的 (1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延 缓心血管等并发症的发生与发展。 (2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长 发育。 (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素 的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。 2.饮食疗法应用要点 (1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题， 适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、 重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只 有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味 依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好