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（危机管理）三株的危机 公关 的注册认定，取得了进军美国市场的“绿卡”。目前，产 品已在日本、香港、韩国市场上进行了销售。三株集团视“消 费者为上帝”，积极开展服务营销。由于卓越的服务，三株集 团 1997 年被美国优质服务科学协会授予优质服务顶级荣誉 ——“五星钻石奖”；吴炳新总裁被美国环球优秀文化与优 秀服务协会授予了个人终身成就奖—— “环球钻石奖” 二、中国保健品行业情况 1 、中国保健品的发展过程 由于人参的抗疲劳功能，20 世纪 80 年代人参类补品应运 而生。人们开始在商店、在药店，第一次接触到“保健品” 当时的保健品只有补药的概念，而且凡是保健品厂生产的具 有辅助治疗作用的产品都被笼统的称为保健品，没有保健药 品和保健食品之分 由于生产设备的投资很少，审批手续很简单，而利润却 非常大，保健品行业被认为是遍地黄金。随着人民生活水平 渐提高，经济状况改善促使人们开始注重起生活质量，养生 与保健便蔚然成风。进入 90 年代后，保健品行业开始迅速发 展。保健品生产商经销商不失时机，保健产品更是花样迭出 ——儿童有增高长胖的营养液，青壮年有强身健体的“男宝”， “女宝”；老年人有延年益寿的“护宝液” 1995 年下半年，保健品行业全国范围内出现了大规模的 生产滑坡，众多民营企业首当其冲，相继发生财务危机。单 广东省销售额即锐减 100 多亿元，有600 多家企业相继倒闭 大潮涌动，泥沙俱下。许多曾叱咤一时的大企业巨人 “脑黄 金”、沈阳飞龙等，也自身难保，保健品市场一片万马齐喑 与时同时，人们期盼已久的《食品卫生法》、《保健（功 能）食品通作标准》和《保健品食品管理办法》终于相继出 台。自 1996 年 6 月 1 日起施行的《保健食品管理办法》规定， 保健食品必须具有特定保健功能，适宜于特定人群使用，具 有调节机体功能。另外，必须经卫生部审批，才能使用保健 食品标志，以保健食品的名义进行生产销售。该办法的实施 将生产货真价实的保健食品企业获得更大的发展空间，也减 少了消费者购买保健品的盲目性 2 、保健品市场的现有企业格局 10 余年的市场运作至今，中国保健品已形成了以几大板 块市场为主的市场结构，主要构成板块有补钙市场、补血市 场、补肾市场、补气市场、肠胃市场、美容市场、减肥市场 等。这种局面现在已表现得相对稳定，估计在短期内应该不 会发生根本性的变化 在每一个板块市场，都有几家出色的企业在统领着，也 可以说，每个板块市场的变大，都与这些企业的努力分不开 具体而言，补钙市场主要有鳗钙、巨能钙、彼阳牦牛壮骨粉、 威士雅壮骨粉等；补血市场主要有红桃 K 生血剂；补肾市场 主要有汇仁肾宝、御苁蓉等；补气市场主要有龟鳖丸及金日、 万基、康复来洋参系列；肠胃市场目主要有昂立一号等；美 容养颜市场主要有朵而、排毒养颜、田田珍珠、以及乌鸡、 蛇粉系列等；减肥市场目前主要有美福乐、康尔寿、大印象、 V26 减肥沙淇等 但从长远的观点来看，目前处于领导地位的企业并不稳 定，在新一轮的竞争中，仍然会出现些消彼长的情况，事实 上，保健品行业有一个普通的规律就是： “龙头企业” ——销售排名第一——总是在不同的板块市场间转换，如三 株急退后新任盟主是红桃 K ，而不是另一个肠胃补品，至于 下一位执牛耳者又是谁，就不得而知了 3 、保健品市场消费者形态 消费者的区域差异性。中国幅员辽阔、人口众我，先天 的地理文化、生活习惯差异，再加上改革开放 20 年来经济发 展的不平衡，造就了一个处处有差别的中国大市场，更为重 要的是，中国是一个农业大国。中国的发展是终将依赖于 9 亿农民的变化，这将在相当长一段时间内造就中国农村不断 的、不平衡的变化 消费者的保健品需要 10 多年来，保健品企业如雨后春 笋般的发展从一个侧面反映了消费者对保健品的需求潜力， 而在将来，这种需求会更大。其原因如下： 第一，国人有进补的传统习惯； 第二，国人的身体状况决定了对保健品的需要； 第三，经济的发展将使我们更加关注身体健康； 第四，医疗费用的昂贵将使我们更加依赖于自我保健； 第五，计划生育政策将使我们对健康的投入加大 消费者的消费心理。第一，由盲动变得理性。这里的“理 性”并不是说消费者像医生一样正确认识自己的身体和需要， 而是你要让他购买就必须先从道理上说服他。这个