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（生物科技行业）生物 工程下游技术期末复 习题 生物工程下游技术复习题 一、 基本知识点 1 、经典的蛋白质测定方法有凯氏定氮法、TCA 比浊法、福林-酚法 和紫外法。 2 、蛋白质分子是含有可带正电荷的氨基、亚氨基、酰氨基等和可 带负电荷的羧基、苯酚基、巯基等的俩性生物大分子。 3 、色谱柱是进行色谱分离的主要场所。 4 、色谱，从基质材料的角度来见，能够分为有机基质和无机基质。 5 、目前常见的液相色谱填料，按其物理形态，壹般分为多孔型、 非多孔型和薄壳型三中结构类型。 6 、等电聚焦法能够测定蛋白质的等电点，同时又能鉴定蛋白质的 纯度。 7 、天然人白细胞介素-2 （IL-2）由 133 个氨基酸组成，其中有壹 个游离半胱氨酸（位于第 125 位），而第 58 位和第 105 位的半胱氨 酸形成二硫键，此二硫键为活性所必须，而二硫键的错配对，可降 低其生物活性和形成抗原性。 8 、带有正电荷的蛋白质分子在电场作用下，向阴极移动。 9 、径向色谱应用于生化分离，具有快速、压降低俩个明显的优势。 10 、羟基磷灰石晶体是骨骼和牙齿等生物体硬组织的主要无机成分， 它和生物体组织有特异的亲和力和相容性。 11 、肽谱技术是指蛋白质被酶解或化学降解后肽段的分离