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关于痛风的错误认知 痛风人群的营养 2016 年 6 月 11 日 刘畅 Gout What is new and/or controversial in diagnosis? 70 年代以前较少见， 80 年代逐年上升， 90 年代直线上升 1.4 1.3 14.2 7.1 17.7 10.8 0 5 10 15 20 男性 女性 1980 1997 1999 （患病率 % ） 1 ? 什么是痛风？ 2 ? 痛风和饮食的关系 3 ? 痛风的营养治疗 4 ? 对痛风的误解 一、痛风（ Gout ） ? 痛风 由于嘌呤代谢障碍及（或）尿酸排泄减少，其代谢产物尿酸在血液中积聚， 因而血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一组疾病。高尿酸血症是痛风 最重要的诊断依据。 ? 饮食状况 ? 高嘌呤膳食 ? 饥饿 ? 过度饮酒 二、痛风的病因 嘌呤的迷思 食 物 核 蛋 白 核 苷 酸 嘌 呤 尿 酸 核 酸 P N O 源于富含嘌呤或核蛋白 的食物 外源性（ 20 ％） 尿酸为啥会高？ 内源性（ 80 ％） 源于体内核苷酸或核蛋白的分解 尿酸的排泄 肠道（ 1/3 ） 肾脏（ 2/3 ） 尿酸的来源