大豆油检验操作规程.doc

大豆油检验操作规程 1 目的：建立大豆油检验操作规程。 2 适用范围：适用于大豆油的检验操作。 3 职责：检验人员对本规程的实施负责。 4 规程： 4.1 编制依据：《中国药典》2010年版二部P1182。 4.2 质量指标：见《大豆油质量标准》。 4.3 仪器与用具：碘瓶、滴定管、回流瓶、分液漏斗、磁蒸发皿、气相色谱仪。 4.4 试药与试液：冰醋酸、氯仿、碘化钾、硫代硫酸钠、淀粉指示液、氢氧化钾、乙醇、氢氧化钠、酚酞指示液、硫酸、氯化钠、15%三氟化硼甲醇溶液。 4.5 操作方法： 4.5.1 来源：本品系豆科植物大豆的种子提炼制成的脂肪油。 4.5.2 性状 4.5.2.1 性状：本品为淡黄色的澄明液体；无臭或几乎无臭。本品可与乙醚或氯仿混溶，在乙醇中极微溶解，在水中几乎不溶。 4.5.2.2 相对密度：按《相对密度检验操作规程》检验，应为0.916-0.922。 4.5.2.3 折光率：按《折光率检验操作规程》检验，应为1.472-1.476。 4.5.3.4 酸值：按《脂肪与脂肪油检验操作规程》中酸值检验，应不大于0.2。 4.5.3.5 皂化值：按《脂肪与脂肪油检验操作规程》中皂化值检验，应为188-200。 4.5.3.6 碘值：按《脂肪与脂肪油检验操作规程》中碘值检验，应为126-140。 4.5.3 检查 4.5.3.1 过氧化物：取本品10.0g，置250ml碘瓶