大豆磷脂检验操作规程.doc

大豆磷脂检验操作规程 1 目的：建立大豆磷脂检验操作规程。 2 适用范围：适用于大豆磷脂检验操作。 3 职责：检验人员对本规程的实施负责。 4 规程： 4.1编制依据：《中国药典》2010年版二部P1183。 4.2 质量指标：见《大豆磷脂质量标准》。 4.3 仪器与用具：电子天平、水浴锅、PH计、紫外分光光度计、干燥箱。 4.4 试药与试液：乙醚、乙醇、丙酮、氯化镉、硝酸铋钾溶液、碘化钾、过氧化氢、钼酸铵硫酸试液、亚硫酸钠试液、对苯二酚、硫酸。 4.5 操作方法 4.5.1 性状 4.5.1.1 性状：本品为黄色至棕色的半固体或块状物。本品在乙醚和乙醇中易溶，在丙酮中不溶。 4.5.1.2 酸值：本品的酸值应不大于30。 4.5.1.3 碘值：本品的碘值应不小于75。 4.5.1.4 过氧化值：本品的过氧化值应不大于5。 4.5.2 鉴别 4.5.2.1 化学反应：取本品约10mg，加乙醇溶液2ml使溶解，加5%氯化镉乙醇溶液1-2滴，即产生白色沉淀。 4.5.2.2 化学反应：取本品0.4g，加乙醇溶液2ml使溶解，加硝酸铋钾溶液（取硝酸铋8g，加硝酸20ml使溶解；另取碘化钾27.2g，加水50ml使溶解，合并上述两种溶液，加水稀释成100ml）1-2滴，即产生砖红色沉淀。 4.5.3 检查 4.5.3.1 溶液的颜色：取本品，加乙醇制成每1ml中含6mg的溶液，照《紫外分光