食盐检验操作规程.doc

食盐检验操作规程 1 目的：建立食盐检验操作规程。 2 适用范围：适用于食盐的检验操作。 3 职责：检验人员对本规程的实施负责。 4 规程： 4.1 编制依据：中华人民共和国国家标准GB/T 5009.42—2003。 4.2 质量指标：见《食盐质量标准》。 4.3 仪器与用具：称量瓶、乳钵、分光光度计、烘箱、电子天平。 4.4 试药与试液：铬酸钾、氯化钡、硝酸银滴定液、硫酸盐标准溶液、紫尿酸铵、铬黑T、乙二胺四乙酸二钠标准溶液、氢氧化钡、钡标准溶液。 4.5 操作方法 4.5.1 感观检查 4.5.1.1将样品撒在一张白纸上，观察其颜色，应为白色，或白色带淡灰色或淡黄色，加有抗结剂铁氰化钾的为淡蓝色，因其来源而异，不应含有肉眼可见的外来机械杂质。 4.5.1.2 约取20g样品于瓷乳钵中研碎后，立即检查，不应有气味。 4.5.1.3 约取5g样品，用100mL温水溶解，其水溶液应具有纯净的咸味，无其他异味。 4.5.2 理化检验 4.5.2.1 水不溶物 4.5.2.1.1 分析步骤 4.5.2.1.1.1 预先取Φ12.5cm（或9cm）新华快速定量滤纸，折叠后置高型称量瓶中，滤纸连同称量瓶在100±5℃烘至恒量。 4.5.2.1.1.2 称取25.00g样品，置于400mL烧杯中，加约200mL水，置沸水浴上加热，时刻用玻璃棒搅拌，使全部溶解。 4.5.2.1.1.3