茶文化概念（二）.pptxVIP

茶文化的特点;茶文化的特点 中国茶文化是中国几千年特有历史的伴承受物，是中华各民族共同书写而成的。但中国的历史发展、伦理道德、意识形态，以及国民性等，又有着自身的特点，这就决定着中国的茶文化，既具有茶文化本身内在属性所显示出来的特征，又具有茶文化在时空，以及发展活动中显示出来的特征，主要表现在以下几个方面。;中国是一个多民族的国家，有56个民族。各民族都有自己特有的历史、文化、个性，并通过民族特有的生活、心理、习惯加以表现出来，这就是中国茶??化的民族性。 如藏族的酥油茶、蒙古族和维吾尔族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶、佤族的盐茶、主要追求的是以茶作食，茶食相融；土家族的擂茶、纳西族的“龙虎斗”，主要追求的是强身保健，以茶养身。汉族喝茶主要是解渴、敬客、休闲、保健为主。;白族的三道茶、苗族的三宴茶，主要追求的是借茶喻世，寓意做人哲理。 傈傈族的雷响茶，傣族的竹筒香茶，主要追求的是精神享受，重在饮茶情趣。 布朗族的酸茶；鄂温克族的奶茶、景颇族的烤茶，回族的罐罐茶，主要追求的以茶点缀，意在联谊示礼。;如上所述，虽然各民族饮茶习俗有所不同，但客来敬茶的礼仪和以茶示敬的意义却是相同的。所以，按照中国各民族的习惯，凡有客人进门，主人不待客吃饭是可以，但不敬茶往往被认为是不礼貌。 所以说茶文化是民族的，也是世界的。; 饮茶是人类一种美好的物质享受和精神陶冶，随着社会进步和物质水平提高，饮茶文化已渗透到社会的各个领域、层次、角落和生活的各个方面，茶已成为了中华民族的举国之饮。刘枫：“茶为国饮 杭为茶都” 富贵之家过的是“茶来伸手，饭来张口”的生活；而贫穷之户过的是“粗茶淡饭”的日子，但都离不开一个“茶”字。; 西藏特殊的自然环境使藏族同胞有“宁可三日无食，不可一日无茶”的感受。 历史上的文人墨客、社会名流、僧道佛教界人士，更是以崇茶为荣。他们烹泉煮茗，品茗议文，讴歌吟诗作画，倡行“君子之交淡如水”，推动了茶文化的发展。至于平民百姓，居家茶饭，一日三餐，不可或缺。因为茶是人民生活的必需品。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说的就是这个意思。; 俗话说“千里不同风，百里不同俗”，各地的饮茶风俗却是五花八门的。中国地广人多，由于受历史文化、特定生活、地理环境、区域风情等因素的影响，造就了中国茶文化的区域性。 如江浙地区喜欢喝绿茶，京、津山东人喜欢饮花茶，福建、台湾人喜饮乌龙茶，云南、港澳人爱喝普洱茶，西南地带也推崇普洱茶，新疆、西藏、内蒙爱煮砖茶喝，广东人喝红茶、其次是乌龙茶。; 不同的茶类消费形成各地不同的饮茶方式，直接用水冲泡，无需加糖、薄荷、牛奶之类的，称清饮。但少数民族地区许多保留着在茶叶中加入各种佐料的习俗，欧美及大洋洲国家人们钟情加有奶、糖的红茶，西非和北非的人们最爱喝加有薄荷或柠檬的绿茶。这就是茶文化区域性的一种反映。 ; 茶文化是一种范围广泛、雅俗共赏、受者众多的大众文化，茶文化的发展历史告诉我们，最初传说的“神农尝百草”始知茶具有解毒功能和治病作用，但神农并无其人，只是中国南方农耕文明的一个代表而矣。;如今，茶已成为世界三大无酒精饮料之一，成了人们物质生活的必需品，又成了人们精神生活一大享受，逐渐形成了茶礼、茶仪、茶道、茶俗，仍至茶会、茶宴、茶禅、茶食等一整套道德风俗和民俗风情；还成了人们文化艺术的一种品赏，特别是通过文人墨客的加工，为后人留下了许多与茶相关的诗词、歌舞、戏曲、故事、书画、雕刻等等；此外，茶还与宗教、哲学、政治、科学、技术、旅游、建筑等紧密相联。所以说，中国茶文化，是范围广泛的群众性文化，它雅俗共赏，各得其所，这是中国茶文化的一个主要特征。;谢谢