第五章黄酮类化合物2.pptVIP

第五章 黄酮类化合物;;第一节 概述;概述; ;概述;概述 黄酮类化合物生物活性-心血管系统;概述 黄酮类化合物生物活性-抗肝脏病毒;概述 黄酮类化合物生物活性-雌激素样作用;概述 黄酮类化合物生物活性-抗菌、抗病毒，抗炎;二、分类;C环还原，称黄烷类 黄烷-3，4-二醇 黄烷-3-醇;二、结构类型 ——2.主要骨架类型;二、结构类型 ——2.主要骨架类型;二、结构类型 ——2.主要骨架类型;;结构与分类---黄酮类;结构与分类---黄酮类;结构与分类---二氢黄酮类;结构与分类---二氢黄酮类;结构与分类---查耳酮类;结构与分类---查耳酮类;结构与分类---异黄酮类;银杏黄酮- 解痉，降压， 扩张冠状血管， 治疗冠心病;结构与分类---花色素和黄烷醇类;结构与分类---双黄酮类;了解：;第二节 黄酮类化合物的理化性质与显色反应;一、性状;一、性状;一、性状;注意：花色素的颜色随pH不同而不同 红（pH7) ~紫（pH=8.5) ~蓝（pH8.5);一、性状;二、溶解性;二、溶解性;（二）黄酮苷类：结合糖，糖链越长，则水溶度越大，可溶于热水、甲醇、乙醇、稀碱液，难溶于亲脂性有机溶剂。 1、多糖苷单糖苷； 2、3-OH苷7-OH苷； （三）黄酮苷及苷元因含有酚羟基，均可溶于碱性溶剂中，如碱水，碱性有机溶剂等 ;三、酸性与碱性;三、酸碱性;三、酸性与碱性;四、显色反应（重点）;还原试验;还原试验;四、显色反应——（二）金属盐类试剂络合反应;金属盐类的络合反应;1、三氯化铝的显色反应： 大多数黄酮 黄色并有荧光。 例外：4-OH或7，4-二OH黄酮醇显天蓝色荧光。 用途：黄酮类化合物的定性定量分析。 ;2、锆盐—枸橼酸显色反应： 用途：区别3-OH 和/或 5-OH的存在。 ;锆盐—枸橼酸显色反应区别3-OH或5-OH的存在; 锆盐反应 ——锆盐-枸橼酸反应;3、醋酸镁的显色反应 二氢黄酮(醇) 天蓝色荧光 异黄酮、黄酮(醇) 黄~橙黄~褐色荧光 用途：区别二氢黄酮（醇）类与其他黄酮类化合物 ;4、醋酸铅的显色反应 试剂：中性醋酸铅或碱式醋酸铅 阳性结果：生成黄～红色沉淀 作用部位：;;四、显色反应——（四）碱性试剂显色反应;（四）碱性试剂显色反应;问题：预测芦丁的显色反应结果;二、色谱检识;小结2 ——理化性质;小结2 ——理化性质;小结2 ——理化性质;二、色谱检识;二、色谱检识;二、色谱检识;二、色谱检识;第五节 黄酮类化合物的提取与分离;黄酮类化合物的提取与分离;;（一）醇提法;（二）沸水法;（三）碱提取酸沉淀法;小结; 二 、分离方法;;分离工艺： 原料的提取浓缩液（水溶液） 依次以石油醚、乙醚、 乙酸乙酯、水饱和正丁醇萃取 石油醚液 乙醚液 乙酸乙酯 水饱和正丁醇 母液 （脂溶性杂质） （水溶性杂质) 回收 回收 减压回收 苷元 单糖苷 多糖苷;（二）pH梯度萃取法 分离依据： 游离黄酮类化合物的酸性差异 分离工艺：;（二）梯度pH萃取法;（三）柱色谱法;聚酰胺柱色谱;聚酰胺柱色谱;;三、黄芩的提取;三、黄芩的提取;三、黄芩的提取; 加适量水搅匀， 加40%NaOH调至pH7，再加入等量乙醇，过滤;Thank you !