婴幼儿营养及喂养.pptVIP

婴儿营养与喂养  婴儿能量需求 口基础代谢(50 60%) 食物特殊动力(5 8%) 活动(8-15%) 国生长发育(20 30%) 能量构成百分比 国排泄(7-10%)  婴儿能量需求 Kcal /kg/d 120 100 80 热卡 40 20 7101315 蛋白质(4kca/g):12-15% 碳水化合物(4kcal/g):50-60% 脂肪(9kcal/g):30-35%  婴幼儿钙需求 月龄0-3月46月7~9月10-12月1~3岁 推荐钙摄200 400 600 入量 300 (mg) TABLE S-I Calcium Dietary Reference Intakes by Life Stage (amount/ Life Stage Group EAR RDA UL Inf nfants 0 to 6 mo 1,00mg 6 to 12 mo 260 1,500mg Children 1-3y 2.500 800mg 1,000 mg 2500mg NOTE: Al=Adequate Intake; EAR=Estimated Average Requirement: RDA= Recommended Dietary Allowance; UL- Tolerable Upper Intake Level. 如奶量充足,饮食均衡,不需要额外补钙!  食物钙磷含量 食物(gl 含量磷含量食物 含量磷含量 大米100g 13 110 人乳100g 标准面粉100g31 188 牛乳100g 104 黄豆100g 191465鸡蛋黄100g62226 豆腐100g 164 119 鯽鱼54g 193 豆腐干100 308 瘦猪肉100g 6 干枣80g 虾皮100g 991 582 油菜87g 10839虾米100g5566 苋菜74g 187 花生仁100g 284 315 黑木耳100g 247 核桃(干)43g56 海带98g 348 黑芝麻100g 780 516  婴儿维生素D需求 早产儿、双胎儿生后即应补充ⅥtD8001U/d,3个月后改 为400U/d。 足月儿生后数天开始补充vitD400IU/d。 TABLE S-2 Vitamin D Dietary Reference Intakes by Life Stage (amount/day) Life Stage Group AI EAR RDA U Infants 0 to 6 mo 400IU10p 1,000UU(25pg) 6 to 12 me 40IU(10pg) 1,500IU(38pg) Children 400IU(10pg)600L(15pg)2,500IU(63pg) 48 400IU(10pg)600u(15wg)3,000uU(75pg  维生素D水平 VitD水平 25-(oH)D 25-(OH)D(ng儿L) (nmol/L 严重缺乏 ≤12.5 缺乏(临床症状) 375 15 不足(相关健康问题)37550 15-20 充足 50-250 20100 过量 250-375 100 中毒 375 150  婴儿铁需求 生理需要量:10-12mg/d 早产/低出生体重儿应从4周龄开始补铁,剂量为 每日2mg/kg元素铁,直至1周岁。 纯母乳喂养或以母乳喂养为主的足月儿从4月龄开 始补铁,剂量为每日1mg/kg元素铁。 ·早期缺铁与婴儿大脑发育?  食物铁含量 食物 铁含量铁吸收率食物 铁含量 铁吸收率 mg/100g}(%) (mE/100g)(%) 大米 2.3 1.0 人乳 0.1~0.2 50.0 标准面粉40 5.0 牛乳 0.1~0.2 100 玉米163.0鸡蛋黄65 大豆 110 7.0 鱼 0.7~1.6 11.0 赤豆 5.2 0 瘦猪肉 2.4 22.0 枣 2.3 瘦牛肉 3.2 22.0 菠菜 1.8 13 猪肝 25.0 22.0 苋菜 5,4 鸭肝 23.1 22.0 黑木耳 185.0 不详鸭血300120 海带 150,0 不详 黑芝麻 22,7  食物锌含量 食物(克) 含量食物 锌含量 大米100 1.7人乳100 0.28 标准面粉1001.64 牛乳100 0.42 面条1