原创力文档- 29
- 0
- 约4.29千字
- 约 10页
- 2020-08-29 发布于天津
- 举报
猕猴桃冷库管理入库整套流程一有关定义本规程所涉及到的名词采用下列定义采收成熟度贮藏加工运输时猕猴桃果实适宜采摘的成熟程度后熟猕猴桃采收时未完全成熟在一定的温度和气体环境中存放一段时间营养转化达到可食用程度的过程田间热采收的猕猴桃从田间带入冷库的热量冷库用机械制冷保持稳定低温用来贮藏果品蔬菜及其它食品的仓库结露指物体表面温度低于附近空气露点温度时物体表面出现冷凝水的现象二操作工序猕猴桃机械冷库贮藏保鲜采取了以下个操作工序冷库准备选择适贮品种确定米收期米前处理米收短途运输预冷挑选分级包装入库堆垛贮期
猕猴桃冷库管理入库整套流程
一、有关定义
本规程所涉及到的名词采用下列定义：
采收成熟度： 贮藏、加工、运输时猕猴桃果实适宜采摘的成熟程度。
后熟： 猕猴桃采收时未完全成熟，在一定的温度和气体环境中存放一 段时间，营养转化，达到可食用程度的过程。
田间热： 采收的猕猴桃从田间带入冷库的热量。
冷库： 用机械制冷保持稳定低温用来贮藏果品、蔬菜及其它食品的仓
库。
结露： 指物体表面温度低于附近空气露点温度时物体表面出现冷凝水 的现象。
二、操作工序
猕猴桃机械冷库贮藏保鲜采取了以下 11 个操作工序：
冷库准备T选择适贮品种 T确定米收期T米前处理T米收T 短途运输T预冷T挑选、分级、包装 T入
文档评论（0）