城区流动食品摊贩安全管理的存在的问题及对策建议思考.docxVIP

城区流动食品摊贩安全管理的存在的 问题及对策建议思考 随着城市建设步伐的不断加快，城市基础设施越来越完善，城市环境越来越优美，流动摊贩给城市带来的环境影响也越来越突出。 特别是城区流动摊贩所销售的食品，由于其价格低、购买便捷等特点，在工作节奏不断加快的城市生活中，拥有很大市场。但其卫生状况差，具有发生群体性、食源性疾患的高危因素，是城市管理和食品卫生监督管理工作的重点和难点。流动食品摊贩的存在并非简单的“非好即坏”，其存在具有一定合理性，如何通过科学治理，将流动摊贩纳入一个合法、规范的轨道，是许多学者、相关从业人员一直热衷研究的课题。本文以流动食品摊贩为研究对象，从流动食品摊贩存在的客观性出发，分析其存在的合理性和弊端，有针对地采取治理流动摊贩负面影响的对策。 一、?食品流动摊贩的基本情况 流动摊贩一般指无固定经营场所、无营业执照、无注册资金的流动摊位。主要由五类人员构成一是无业、下岗或待业人员，二是外来流动人口，三是部分退休人员，四是周边村镇村民。食品摊贩经营品种多以早点、熟食、油炸食品、饮品为主。流动摊贩对市场的需求变化有极强的应变性，能根据市场的变化及时快速的调整自己的经营内容，迎合消费者的需求。流动摊贩具有流动性大的特点，由于其经营工具简单，经常与执法人员打游击，市民往往只看到城管取缔无证经营摊贩的场面，而没有看到其给城市环境带来的危害。另外，食品流动摊贩还具有分布广、多