饮用水安的全及其保障技术.ppt

饮用水安全及其保障技术 生命之水 上善若水水善利万物老子语) 水是维持生命的最基本要素。 饮用水的安全关乎国计民生,直接影响民众的生命健康。 获得安全和干净的饮用水是民众的最基本权利之 水也是人体的重要组成部分,人体内的水约占一个正常成年 人体重的65%。通常一般成人每天摄入的水量约为25L,其 中大部分是通过饮水获得。 水——人生命活动最重要的物质 人体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行。 没有水,养料不能被吸收 没有水,氧气不能运到所需部位; 没有水,养料和激素也不能到达它的作用部位 没有水,废物不能排除 没有水,新陈代谢将停止,人将死亡 人们在饮水的同时,也将水中所含有的各种有益和有害的物质带入体内, 对人体健康产生重要影响 饮水的同时 摄入无机盐、微量元素 摄入污染物、致病微生物 有益人体 有害身体 o Water-related diseases include those due to micro-organisms and chemicals in water people drink; diseases like schistosomiasis(血吸虫) Which have part of their lifecycle in water; diseases like malaria(疟疾) with water- related vectors(水媒传染 t drowning and some injuries and others such as legionellosis(军团菌) carried by aerosols containing certain micro-organisms o Water also contributes to health for example through hygiene 安全健康饮用水的重要性 ·优质饮用水的感官指标:清澈透明\无异味\喝起来口感舒适 其它的化学、毒理学、细菌学等的指标必须达到国家的卫生 标准。 对不同的饮用水国家有不同的水质标准。 但关于什么样的水是优质的饮用水却众说纷纭。 不同类型水质标准 GB5749-1985生活饮用水卫生标准 G《生活饮用水卫生标准》(暂未实施) GB14848-1993地下水质量标准 GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准 GB17324-2003瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准 GB8537-1995饮用天然矿泉水标准 CJ942005饮用净水水质标准 各种饮用水优点缺点 水的种类 优点 缺点 热开水 杀菌效果佳 活性小,氧含量很低 方便、价廉 产生致癌物三卤甲烷 悬浮污染物不能去除,口感差 耗能源 蒸馏水 高温杀菌 不含氧气 不含矿物质、 制造费时、费能源 重金属、悬浮物质水质偏酸性 反渗透水(RO水)无任何杂质存在不适合长期饮用 口感佳、可生饮 耗电、水,维护成本高 水质偏酸性 矿泉水口感佳、富含矿物质需净化 各种饮用水优点缺点 水的种类 优点 缺点 电解还原水活水、可生饮 原水必须洁净 性水) 水分子团小,口感佳 否则有害 年7月份,卫生部发布2005年第10号公告,称从未批准过任何离子水 机 磁化水在磁场作用下发生性质变化高龄骨质疏松、 (如溶解度增大) 肠胃功能紊乱者不宜 矿化水 补充微量元素 没有其它净化效果 软水 降低水的硬度 没有其它净化效果 各种饮用水的关键要素 不论是电解水、矿化水、磁化水、软水、蒸馏水、矿泉水还是反渗透水 都必需具备最基本的要素即无有害污染物,只有在此基础上,赋予饮用 水的各种新概念才是真正对人体有益的,如果水中的有害污染物质不能 去除,这些附加的功能可能会对人体造成更大的危害。如: 电解水:原水必须洁净,含污染物尤其是有机微污染物的水 电解后对人体可能更有害 热开水:水中的余氯等有机微污染物在加热过程中会产生 致”物,致病微生物高温杀死后,其残骸仍在水中 矿化水:只是增加了一些微量元素,无净化水的功能。 矿泉水:再好水质的矿泉水都需经过除微生物处理 反渗透水:必需经过超滤、除余氯等预处理 千净、无有害污染物质 是安全健康饮用水的 最基本要求