餐桌上则点菜篇.pptVIP

餐桌上的“潜规则” 点菜篇 L/O/G/O  小调查 你觉得点菜难吗?  听听别人怎么说? 点菜难难于上青天 /w,hf3,cn2005年9月22日0g:6!合肥唤报 大凡饮食的精品总是在馆子里 食客们得面 奇.优 既对不起朋灰,也对不起 如李自。点菜难,几平如写“蜀赶难,难于上青天 点菜大师罕见 点菜是一门学问,内含心理学、地理学、社会学、经 济学、营养学等,它跨越多学科呀,就算一种现代边 缘哲学吧。烹饪大师不新鲜,点菜大师罕见如李白 点菜难,几乎如写“蜀道难,难于上青天″。  其实点菜很简单 一个要点 一个公式 一个顺口溜  请客人去哪里吃这餐饭?多 一个要点: 选对餐馆,就成功了一半  请客人去哪里吃这餐饭?多 先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里 使宜坊新世界店》分法 3.2(已有 地址:文区学文门大5号世界百货青否滨西市大街) 卡签:北京桑鸡桑门 逸香院四合院餐厅司 心;4.5(已有G评论)人均￥213 地出:东饭区幸文门器口市口来大157号《中国新面大原百似、表文区国冒 休愁院问英食淮上菜 五粮高关食会所铜丽 内4.4(3评论)人力￥30 地址:祭文区市囗东大11号五大世界因器囗地可600 长签:离府弦前  请客人去哪里吃这餐饭?多 ≯摸一下餐馆比较特色的菜、口味、价位、上速度;  请客人去哪里吃这餐饭?多 先估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的 客人一定要点包间 如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人 生活圈比较远的餐馆 如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒 水最好自己带。  请客应该点几个菜? 一个公式:N+2  请客应该点几个菜? 点菜数量=N(就餐人数)+2 5个人吃饭,点7个菜;8个人吃饭,点10个菜.…. 酒水、主食、点心、果盘不算在内