消化与吸收动物生理学.pptVIP

(3) 肠期 (intestinal phase) 胃液分泌：食物刺激肠 引起的胃液分泌。 十二指肠 G 细胞分泌胃泌素（肽类） 小肠粘膜分泌肠泌酸素 胃腺分泌胃液 ↑ 特点：量少 (4) 胃液分泌的抑制性调节 ①盐酸 胃窦粘膜 G 细胞 肠粘膜 D 细胞 生长抑素 ↑ 肠粘膜 S 细胞 促胰液素 ↑ 胃泌素 ↓ 胃液 ↓ 生长抑素：胃体和胃窦粘膜 D 细胞释放的十四肽 ②脂肪 小肠粘膜 肠抑胃肽 ↑ 胃液 ↓ 胃运动 ↓ ③前列腺素 (PG) 迷走 N 、胃泌素 ↑ 胃壁释放 PG↑ 胃液 ↓ (5) 不同食物对胃液分泌的作用 蛋白质 糖类 脂肪 白薯、红薯 玉米面 白面 3.3 胰液 (pancreatic juice) 小导管细胞 分泌 HCO 3 - 、 H 2 O 腺细胞 分泌酶 胰腺 胰液 2.3 小肠的运动 2.3.1 紧张性收缩 (tonic contraction) 作用：① 维持基础压力 ② 是其它运动的基础 ③ 维持小肠的位置形状 2.3.2 分节运动 作用： ① 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化； ② 使食糜与肠壁紧密接触，利于吸收； ③ 挤压肠壁而促进血液、淋巴回流。 2.3.3 蠕动 (peristalsis ） 作用：推进食糜 小肠除过有这种速度很慢的蠕动以外，还有 一种进行速度快 (2-25cm/s) 而传播较远的蠕动， 叫蠕动冲 (peristaltic rush) 。蠕动冲可以把食糜 从小肠始端一直推送到小肠末端。 大肠： 盲肠、阑尾、结肠、直肠 和 肛管 特点： 结肠带、结肠袋、肠脂垂 （区别大小肠 ) 功能： 吸收水分、维生素和无机盐，将食物残渣形成 粪便并排出体外。 （ 1 ） 盲肠 （大肠起始部）和 阑尾 （退化部分） 回盲口、回盲瓣 （一）盲肠 回盲瓣 阑尾孔 回肠 阑尾 位于右髂窝内 阑尾 根部连于盲肠的后内侧壁，远端游离 。 ? 人的盲肠小，没有用处。草食动物 ，如马、兔等的盲肠很大，其中有 多种细菌和原生动物等，可以帮助 消化纤维素。 ? 阑尾是退化器官，无消化食物的 功能，有时食物及细菌进入而招致 发炎，即阑尾炎。 2.4 大肠运动和排便 2.4.1 大肠运动形式 1. 袋状往返运动（空腹时最 多见） 2. 分节推进运动 3. 蠕动： 集团蠕动 (mass peristalsis) —— 进行快，前进远 ? 大肠基本上无消化作用，只吸收水、无机 盐、部分维生素和少量剩余营养物质。人 的大肠分为升结肠、横结肠和降结肠三部 分，降结肠之后是直肠。直肠乃是粪便集 中之处，粪便从肛门排出。 脑干、大脑皮层 S 2 -S 4 直肠牵张 R 外括约肌松驰 内括约肌松驰 2.4.2 排便反射 粪 粪排出 2.5 消化管运动的调节 2.5.1 电活动 BER AP 2.5.2 神经因素 次要：交感 N (-) 胃肠运动 壁内 N 丛 调节胃肠运动 大脑皮层 对食物的好恶对消化的影响 精神性腹泻 主要：迷走 N 主要方面 (+) 胃肠运动 次要方面 (-) 胃的容受性舒张就是通过迷 走神经中的抑制性神经引起的 2.5.3 体液因素 主要胃肠激素： 胃动素 胃泌素 P 物质 脑啡肽 5- 羟色胺 抑胃肽 促胰液素 运动 ↑ 运动 ↓ 第三节 消化液的分泌及调节 消 化 物理消化 化学消化 消化管运动 消化液 唾 液 胃 液 胰 液 其 他 3.1 唾液 (saliva) 3.1.1 唾液性质、成分与作用 主要成分有： 水 湿润、溶解食物 粘蛋白 润滑、保护口腔 唾液淀粉酶 水解淀粉 溶菌酶 清洁、杀菌 3.1.2 唾液分泌的调节 交感与副交感 双重兴奋 作用 交感 N ： 浓而稠 副交感 N ：稀而多 条件反射 (conditioned reflex) 非条件反射 (unconditioned reflex) 两口：贲门、幽门 两壁：胃前壁、胃后壁 两缘：胃小弯、胃大弯 四部：贲门部、胃底、胃体、幽门部（幽门管、幽门窦） 胃的形态及分部 (3) 胃壁的构造： 三层平滑肌、 一层胃粘膜 * 胃溃疡和胃癌多发于 胃幽门窦近胃小弯处。 (4) 胃的组织结构 胃黏膜：上皮（单层柱状上皮）， 分泌形成粘液 固有层 ( 含有大量胃腺 ) 贲门腺 （分泌粘液） 胃底腺 分布于胃底和胃体部， 5 大类细胞 壁细胞 ： 合成分泌 盐酸 和 内因子 （ VB12 吸收） 主细胞 ： 分泌 蛋白酶原 ；幼时有“凝乳酶” 颈粘液细胞 ： 分泌粘液与其他来源粘液形 成“胃粘液屏障” 未分化细胞： 具有分裂分化能力 内分泌细胞： 如 胃泌素、 P 物质、生长抑素 等 胃壁由 黏膜 、 黏膜下层 、 肌层 和 外膜 构成。 3.2 胃液 (gastric juice) 3.2.1 胃液的