西餐厅企业计划书.pdfVIP

姓名______________ 第________________期_____________班 培训日期 ____________年________________月________________日 一．企业描述 1. 主要经营范围（产品或服务描述） 推出皇牌主食套餐， 经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒 拌意粉套餐等。 西餐结合快餐。如扒类中西式焗饭。根据不同季节制定一些冷饮，热 饮，点心，沙拉等。 所属行业类型 □ 生产制造 □ 零售 □ 批发 □ 服务 □ 农业 □ 运输 □ 家庭手工业 □ 其他 ________________________________________________________________________ 二．创业者个人情况描述 1. 以往的创业、经营经历（包括时间） 2006-2012 在饭店从事服务工作 并在 2012 年参加创业培训。 2. 教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 三．市场评估 1. 目标客户描述： 随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入， 人们对西餐， 特别 是越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣， 大学生这个群体愈发的想接触它， 去尝试它， 所 以 这 其 中 蕴 藏 着 巨 大 的 市 场 资 源 ， 并 且 也 有 刚 走 出 校 门 的 年 轻 人 的 市 场 。 2. 预计市场的容量 /本企业预计市场占有率： 佳木斯大学现有教职工 5600 人，在校全日制学生有 35000 多人 。调查资料表明他 们多消费用于 饮食方面占了 54.7% 。正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小村庄附 近是男女生聚餐最聚中的地方， 因为学校距离市区大概有二十多分钟的公交车程， 所以学校 附近是聚餐首选 预计市场占有率在百分之三左右 3. 市场容量的变化趋势 西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。 是一个潜在的大市场。由于大量不同 地区人口聚集， 对饮食的选择很不同， 但市场上能提供的饮食比较单一， 并且在学校周围基 本没有西餐厅，所以市场前景很好。 5. 竞争对手的主要优势： 相对于竞争对手的主要劣势： 1. 成立的时间早，经验丰富。 1. 规模小 2. 规模大 2. 资金链困难，融资困难 3. 知名度高 3. 知名度不高 4. 资金充足 4. 5. 地处繁华地区 5. 6. 6. 7. 7. 8. 8. 9. 9. 5. 竞争对手的主要劣势： 相对于竞争对手的主要优势： 1. 服务质量一般 1. 小巧而灵活 2. 菜品不