青少年健康知识网上竞赛试题库——小学组食品安全【精品范文】.docxVIP

青少年健康知识网上竞赛试题库——小学组食品安全 青少年健康知识网上竞赛试题库——小学组食品安全 一、单选题 下面哪一种早餐搭配更加合理 :C 稀饭、馒头 豆浆、油条、稀饭 牛奶、鸡蛋、面包、橙子 稀饭、牛奶、果汁牛奶、鸡蛋、面包、橙子稀饭、牛奶、 果汁 关于营养，正确的说法是： B 吃得多、吃得好，就是有营养 营养素对人体缺一不可，它们来自各种食物中，所以不 能挑食、偏食 营养就是蛋白质 预防食物中毒的措施有： D 吃腐败变质和超过保质期的食品 在冰箱放臵食物时，生、熟混放在一起 吃带有毒素的食物，如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉 米、花生、毒蕈等 买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍，然后烧透。 生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮 人体必需的营养物质包括： A 蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水 蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水 蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水 蛋白质的食物来源是： A 瘦肉、蛋类、豆制品、奶类 谷类、面类 蔬菜、水果 钙的主要来源是 :B 蔬菜 奶与奶制品 水果 粮食 7.2012 年 1 月上海正式启用食品安全统一举报电话为 :B 12315 12331 12358 12369 大米过分淘洗容易引起损失的营养素是 :B 维生素 A B 族维生素 C. C. 维生素 C 维生素 E 长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是 :B 干眼病 脚