茶叶审评师(四级)培训计划.docxVIP

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2020-09-15 发布于天津
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茶叶审评师(四级)培训计划.docx

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茶叶审评师（四级）培训计划说明该培训计划主要根据茶叶审评师（四级）职业标准制订，它是贯彻茶叶审评师导向的主要体现，也是培训内容的设置原则；该培训计划在遵照国家茶叶审评师（四级）职业标准的同时，加入部分具有本市特色的知识技能内容。培训目标培养能掌握茶叶审评的理论知识，了解成品茶色、香、味、形的形成，并具有一定的茶叶审评水平和能分析影响茶叶品质因素的能力。课程设置和培训要求课程设置茶文化基础知识、茶叶审评。培训要求（1）茶文化基础知识重点掌握中国茶道的形成、发展和演变情况。（2）茶叶审评掌握茶叶审评的理论知识，并能正确掌握各类茶的茶叶理化检验方法四.课程与课时分配表序号课程设置课时合计理论实操 1 茶文化基础知识 20 20 0 2 茶叶基础知识与茶叶审评 290 108 182 总课时 310 128 182 五.培训方式方法建议在实施传统的理论知识，授课方式和技能的同时，建议运用多媒体课件教学、专题讨论、考察调查茶市场相结合，达到教育的效果。 ?茶与茶文化基础知识》（上海市茶叶学会组织编写） ?茶叶审评》（上海市茶叶学会组织编写） ?茶叶审评指南》中国农业大学出版社出版（参考读物）