如何通过日常饮食来达到降血糖的目的.doc免费

? 　 　 　 　 　　如何通过日常饮食来达到降血糖的目的 一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。 紫菜肉末羹:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤３00克,葱姜末共10克,湿淀粉２0克,麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋,淋入麻油即成。 ?????二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。　凉拌木耳：取水发木耳２5０克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。 ?????三、苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达7９．3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。 干煸苦瓜：取苦瓜25０克，瘦猪肉50克,芽菜3克、大豆油２5克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条,备用。猪肉剁成末,芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟,加入调料即可。　????四、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。 干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉10０克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝,备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色,再下胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。 ?????五、蕹菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。 辣味蕹菜：蕹菜２50克,辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净,切成寸段长,在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。 ?????六、洋葱洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。 海米炒洋葱:洋葱150克,水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热,放入洋葱、海米，加调味汁炒熟,淋入麻油即可。 ????七、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食,或作配料。　大蒜鸡丝粥:大蒜50克、白米３00克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝,入油锅爆香,用小火炒至金黄色,捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。　?????八、山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。 山药佳味汤：山药25０克,冬笋1２0克,红萝卜3０克，香菇3朵。盐、味精适量。将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮开后，放入各菜同煮至熟,加入调味即可。 附:蜂胶的系列功效 ??研究表明,肝脏在血糖的平衡中占有极为重要的地位,是维持血糖恒定的重要器官,它可以调节血糖的浓度，而蜂胶提取物可保护肝细胞免受乙醇、四氯化碳、丙烯基乙醇等毒素物质的损伤,尤其是蜂胶中的二咖啡醇睦尼酸具有很强的护肝作用。?????因而蜂胶能促使肝脏在糖代谢中更好地发挥作用,可将进入人体内的葡萄糖合成糖原贮存，也可以将肝糖原分解为葡萄糖输入血液内以此调节血糖的浓度，使血糖维持在正常水平。 蜂胶是一个天然的小“药库 ?蜂胶可以长期食用,无毒副作用。蜂胶是一个天然的小“药库”,它能预防和治疗疾病,同时无毒无副作用，没有抗药性，温和缓慢，安全可靠，长期服用对人体只有好处，没有坏处,它对人体各脏器都有一个全面调节和修复的作用。 ?????有些人秋冬季节以蜂胶进补,春夏季担心上火，而停止食用。实际上，春夏季气温高，活动量大,代谢旺盛,如果不能及时补充各种微量元素,那么将导致身体的免疫功能低下，此刻补充富含各种微量元素的蜂胶可以促进新陈代谢,起到预防疾病的目的。另外，蜂胶性平无毒，