《商品学》期末测试卷名师优秀资料.pdfVIP

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2020-09-26 发布于天津
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《商品学》期末测试卷名师优秀资料.pdf

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A. 简单随机抽样 B. 多段随机抽样 2017-2018 学年第二学期期末试题 C. 分层随机抽样 D. 规律性随机抽样商品学 B 卷 12、商品学研究对象是（） A. 商品 B. 商品质量 C. 商品价值 D.. 商品使用价值姓名：班级：学号：成绩： 13、以下哪个不属于商品（） A. 赠品 B. 服务 C. 自用的农产品 D. 劣质的家用电器一、单选题（每题 1 分，共计 15 分） 14、商品流失水分而产生体积缩小，表面脆裂现象叫（） 1、商品为满足消费者或社会需要所必须具备的各种特性是商品的（） A. 干缩 B. 氧化 C. 裂化 D. 老化 A. 内在特性 B. 外观特性 C. 品种特性 D. 质量特性 15、商品就是为了交换而生产的能够满足人们消费需要的（）。 2、赋予某种商品 ( 或某类商品 ) 以某种代表符号的过程是指（）。 A. 物品 B. 物资 C. 劳动产品 D. 商品 A. 商品分类 B. 商品编码 C. 货位编号 D. 条形码二．多选题（每题 2 分，共计 30 分） 3、食品营养价值主要取决于其（）。 1、商品的属性 A. 卫生性 B. 营养成分 C. 保质期 D. 安全性 A. 自然属性 B. 经济属性 C. 社会属性 D. 市场属性 4、商品在一定条件下能承受外力的作用而不破裂的性质是商品的（） 2、商品检验是一项科学性、技术性、规范性较强的工作，为使检验结果更具有公正性和 A. 韧性 B. 脆性 C. 收缩性 D. 拉伸性权威性，必须依据具有法律效力的（）。 5、茶叶当中的红茶、绿茶、乌龙茶等是按（）分类标志分类的。 A. 质量法规 B. 抽样 C. 技术标准 D. 销售合同 A. 来源 B. 口味 C. 颜色 D. 加工方法 3、维生素满足以下特点，才可以称之为必需维生素（） 6、人体一共需要（）种维生素。 A. 外源性 B. 微量性 C. 调节性 D. 特异性 A