大酒店培训标准体系P.doc

某酒店培训体系 本文关键介绍温泉大酒店相关培训要求、培训纲领、培训管理等内容。 一、培训管理条例（试行） 为加强本酒店培训工作管理，确保培训工作开展，提升培训质量和培训效果，特制订以下管理条例： 1、入职培训基础要求： ·新职员在上岗之前应对酒店有个全方面了解，熟悉酒店规章制度，建立基础服务意识，在工作中能为客人提供愈加好服务。 ·培训期间需要打卡，不得漏打或代打。 ·进出酒店要走职员通道，需要时使用职员洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。 ·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、喧华。 ·服装整齐、大方。 ·参与培训职员需认真做好笔记。 ·在培训结束时将进行考评，考评经过者方可进入工作岗位。 ·若在培训期间严重违反要求者，酒店将不给录用。 2、新职员入职培训制度 ·每位新职员必需接收培训部主持新入职培训课程。 ·每位新职员培训后必需经过培训部入职考评，不然人事部不能给录用。 ·新职员入职培训必需遵守培训纪律，若有严重违反培训纪律者，人事部门不能给录用。 ·新职员接收入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不更正者，不给录用。 ·新职员在接收培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。 ·新职员入职考评有两次机会，补考不及格者，人事部门不能录用。 3、领班主管培训制度 ·每位领班主管必需接收“领班主管专题培训”。 ·没有经过领班主管培训并考评及格者，不给晋升或转正。 ·受训人员缺勤（不管是无故或请假）两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。 ·迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。 ·无故缺勤一次，书面警告一次。 ·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报培训部立案，培训部不接收口头请假。不然按无故缺勤处理。 ·受训人员必需遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。 ·被取消培训资格者，三个月内不得提升或转正。 4、优质服务培训管理制度 ·每位职员必需接收“优质服务培训专题”培训。 ·没有经过培训并考评及格者，不得提为优异职员评选。 ·受训人员缺勤（不管是无故或请假）两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。 ·迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。 ·无故缺勤一次，书面警告一次。 ·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接收口头请假。不然按无故缺勤处理。 ·受训人员必需遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。 ·被取消培训资格或考评及格者，三个月内不得提升或转正。 ·培训部必需将培训通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理造成职员不知道而未能参与培训者，记部门经理口头警告一次，两次口头警告计一次书面警告。 5、公共课程培训管理制度 ·公共课程分为必修课和选修课。 ·在培训通知中列出名单职员必需参与公共课程，而没有列出名字职员可视为选修课。 ·列出名单职员迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。 ·列出名单职员无故缺勤一次，书面警告一次。 ·受训人员必需遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。 ·有两次无故不参与列出名单公共培训课程职员不得提升、转正或同意调换部门，不得参与优异职员评选。 ·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接收口头请假。非则按无故缺勤处理。 6、外语培训管理制度 ·每位职员必需参与相对应等级外语培训。 ·受训人员可提出免培训，但必需经过培训部门考评认可。 ·没有经过培训并考评及格者，不能享受对应等级职位待遇。 ·受训职员缺勤三次，不管是无故或请假，取消受训资格，被视为不及格。 ·迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。 ·无故缺勤一次，书面警告一次。 ·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接收口头请假。不然按无故缺勤处理。 ·受训人员必需遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。 培训程序： ★新职员入职培训程序 1、目标 1.1让职员对酒店及酒店工作含有一个整体认识。 2、培训内容 酒店背景知识及常识、《职员手册》、职业道德、服务态度和意识、卫生和安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。 3、培训程序 3.1了解新职员背景资料。并初步确定培训方法方法。 3.2确定培训时间。并通知新职员。 3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新职员入职培训评定表。 3.4开展培训课程。 3.5填写培训评定表。经过讲课人依据新职员表现，填写培训评定表。 3.6参观酒店。 3.7培训考评。 3.8培训结束。对考评及格职员送到人事部门，不及格者，不给录用。 3.9分配部门。 3.10存档。 ★部门培训检验程序 1、目标 1.1规范各部门培训检验程序，明确