KTV卫生管理制度.pdfVIP

KTV 卫生管理制度 第一条：从业人员经过健康检查和卫生知识培训，取得‘从业人员健康证’才能上 岗工作，且每年都进行定期体检。 第二条：从业人员要保持良好的个人卫生 第三条：检查 KTV 场所地面：有无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等如果不合格需 要负责该区域的员工及时清理 第四条：检查场所天花板墙面及墙角有无污迹，剥落，蜘蛛网，卫生死角。如发现 老鼠，蟑螂及其他害虫都要及时杀灭。 第五条：每天都要检查 KTV 门窗是否干净完好，窗台有无灰尘、杂物，窗帘有无 破洞、脏迹、脱钩等 第六条：检查KTV包房的灯具及灯泡是否完好、是否有灰尘 第七条：检查包房中的设备是否正常运行，设备上有无灰尘等 第八条：KTV场所内使用的用品具符合国家卫生标准和卫生要求，所有的餐具、杯 具、玻璃器皿等重复使用的用品、用具使用前都有洗净消毒 第九条：各类用品用具都符合《公共场所用品卫生标准》，数量都有配备足够能供 周转用，清洗消毒的产品都有符合国家有关卫生要求 第十条：检查 KTV 中餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，严格按照一洗二过三消毒 的程序进行洗消，做到一客一换一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都应无指 纹、水渍、油渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口 第十一条：每天都要检查空调出风口干净清洁，无灰尘 第十二条：检查吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍 第十三条：餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活，无灰尘、污渍杂物、垃圾 第十四条：每天都要检查 KTV 的备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环 境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾 第十五条：检查 KTV 中的果汁机、鲜啤机、毛巾柜等设备是否干净清洁，无残留 汁液，无污渍