200905我国食品质量安全问题分析与对策.docxVIP

精品 精品word文档值得下载值得拥有 我国食品质量安全问题分析与对策 李东洋张全瑜 （西安科技大学 管理学院，陕西 西安 710054） 摘要：改革开放带来了我国食品工业飞速的发展，同时也产生了严重的食品质量安全问题。本文从我国 食品质量安全问题的特征着手分析并提出来相应的对策，以对我国食品质量安全问题的解决提供指导。 关键词：食品质量、安全、问题分析，对策 中图分类号：TS201.6 文献标识码： 食品质量安全是人类食用食品免除了危害的情况，既食品不含有可能损害或威胁人类健康的有毒、 有害物质或因素，不会导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病， 或产生危及消费者及其后代健康的隐患。 当代，随着我国人民生存质量的提高，对于食品质量安全会有更高的期望，从无公害食品到绿色食品， 再从绿色食品到有机食品，是人类食品质量追求的必然规律。但实际上，全球每年食源性疾病致使几亿 人患病，造成许多人死亡。因而，食品安全已成为全球公众健康优先考虑的问题。中国的改革开放以来 食品工业飞速发展，食品工业以年平均 10.46%的增速，同时食品质量安全问题在我国也显得异常的突 出，三鹿奶粉事件出现以后，人们迫切的意识到，民以食为天的重要性，一杯牛奶可强壮一个民族，也 可能危害一个国家。本文从我国食品质量安全问题的特征着手分析并提出来相应的对策，以对我国食品 质量安全问题的解决提供指导。 1我国食品质量安全现状