正常人体机能 胆汁的成分及作用 胆汁的成分及作用课件展示.pptxVIP

;; 味苦、浓稠的有色液体。 来源：肝细胞 分泌量：800～1000ml/d 进食前(非消化期)胆汁流入胆囊中储存，进食后（消化期）胆汁可由肝及胆囊排入十二指肠。 成分：水（97%)、胆固醇、胆盐、胆色素、磷脂、无机盐（K+、CL-、HCO3-等） 不含任何消化酶的消化液; 胆盐 肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐或钾盐。 胆盐是胆汁中参与脂肪消化、吸收的主要成分。 胆汁中的胆盐排至小肠后，绝大部分（约90%以上）仍可由小肠（主要为回肠末端）粘膜吸收入血，通过门静脉回到肝脏，再合成胆汁进入小肠，这一过程称为胆盐的肠肝循环。胆盐每循环一次约损失5%，每次进餐后约6-8g胆盐排出，每次进餐后可进行2-3次肠肝循环，返回到肝脏的胆盐有刺激肝胆汁分泌的作用。 ; 胆固醇 脂肪代谢产物。 在正常情况下，胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂保持适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。 当胆固醇分泌过多（长期高脂饮食），或胆盐、卵磷脂合成减少时，胆固醇就容易沉积下来，这是形成胆石的原因之一。;胆色素 胆色素是血红蛋白的代谢产物，包括胆红素及其氧化产物胆绿素。胆色素的种类和浓度决定胆汁的颜色。 ; 促进脂肪的消化 胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，增加胰脂肪酶与脂肪的接触面积，加速脂肪分解。 促进脂肪的吸收 胆盐可与脂肪分解产物共同形成水溶性复合物，将脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，促进其吸收。 促进脂溶性维生素的吸收 因促进脂肪吸收，对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收也有促进作用。 促进胆汁自身分泌——利胆作用 进入小肠的胆盐通过肠肝循环被吸收后可直接刺激肝细胞合成和分泌胆汁，称为胆盐的利胆作用 中和胃酸 胆汁进入十二指肠后，可中和一部分胃酸 胆囊疾患的病人（胆囊切除）：脂肪类物质消化、吸收不良------限定脂肪类物质摄入（少食多餐）;