水质监控技术 水产养殖水质标准 水产养殖水质标准-微教材.docxVIP

水产养殖技术专业教学资源库 PAGE \* Arabic 4 / NUMPAGES \* Arabic 4 《水产养殖水质监控技术》课程-微教材 微课编号 W1103 微课名称 水产养殖水质标准 所属项目 水质监控基本知识储备 任务 水产养殖水质监控的重要性与内容 关键词 水产养殖、水质标准 微课类型 讲授型 是否重点建设 是 否√ 微课形式 PPT动画式 微课设计模式 讲授型 教学目标 1.了解标准的分类与分级 2.掌握养殖用水质量标准的相关内容 教学内容 知识点 技能点 标准的分类与分级 养殖用水质量标准 知识讲解 标准的分类与分级 （一）标准的分类 标准的分类方法很多，按不同的分类方法，标准可分为很多类型，首先按法律的约束性分类，可分为强制性标准、推荐性标准和指导性技术文件，按标准化的对象分类，可分为技术标准、管理标准和工作标准。 按法律的约束性分类 （1）强制性标准 强制性标准是指在一定范围内，国家运用行政的和法律的手段强制实施的标准。根据《标准化法》规定“强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口”。 强制性标准的表示方法如下：GB×××—××× 其中GB表示强制性国家标准代号，后边×××表示标准的顺序号， 短线后面的×××表示标准发布的年号。 下面我们以渔业水质标准为例看一下强制性标准的表示方法。 GB 11607 — 89 渔业水质标准 其中GB表示该强制性国家标准代号，11607表示该标准顺序号，89表示该标准是1989年发布的。 （2）推荐性标准 推荐性标准是是提倡性、指导性、自愿性的标准。 推荐性标准是自愿性文件，但一经选定，则该标准对采用者来说，便成为必须绝对执行的标准，即“推荐性”转化为“强制性”。 推荐性标准的表示方法如下：GB/T×××—××× 其中GB/T表示推荐性国家标准代号，后边×××表示标准的顺序号， 短线后面的×××表示标准发布的年号。 （3）指导性技术文件 指导性技术文件是为仍处于技术发展过程中（为变化快的技术领域）的标准化工作提供指南或信息，供科研、设计、生产、使用和管理等有关人员参考使用而制定的标准文件。 采用标准化指导性文件的情况一般在技术尚在发展中，需要有相应的标准文件引导其发展或具有标准价值，尚不能制定为标准的情况下。 指导性技术文件的表示方法是GB /Z ×××—××× 按标准化的对象分类 技术标准 技术标准是指对标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准，是从事生产、建 设及商品流通的一种共同遵守的技术依据。 技术标准可以进一步分为：基础性技术标准，产品标准，工艺标准，检测试验标准，设备标准，原材料、半成品、外购件标准，安全、卫生、环境保护标准等。 管理标准， 管理标准是指对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。比如常见的管理体系都属于管理标准，ISO 9000 质量管理体系标准、ISO 14000 环境管理体系标准、OHSAS 18000 职业健康安全管理体系标准、其他管理体系标准。 工作标准 工作标准是指对标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。工作标准的对象主要是人。此类标准在水质监控领域比较少见，此处不再赘述。 （二）标准的分级 标准按照制定的主体和作用范围，可以分为：国际标准和我国标准 其中国际标准包括国际标准和区域标准，我国标准又可分为：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。 国家标准 国家标准一般为基础性、通用性较强的标准，是我国标准体系中的主体。国家标准一经批准发布实施，与国家标准相重复的行业标准、地方标准即行废止。 国家标准的年限一般为五年，标准是一种动态信息。 国家标准的代号由大写的汉语拼音构成如“GB”、“GB/T”、“GB/Z 下表是其他国家国家标准机构及标准代号 行业标准 行业标准为在没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术标准，由国务院有关行政主管部门制定并报国务院标准化行政主管部门备案的标准，水产行业的行业标准的代号是SC。 地方标准和企业标准使用较少，此处不再赘述。 二、养殖用水质量标准 养殖用水质量标准主要包括以下两个标准，分别是《渔业水质标准》和《无公害食品 淡水养殖用水水质标准》。渔业水质标准为贯彻执行中华人民共和国《环境保护法》、《水污染防治法》和《海洋环境保护法》、《渔业法》，防止和控制渔业水域水质污染，保证鱼、贝、藻类正常生长、繁殖和水产品的质量，制订的标准。本标准适用鱼虾类的产卵场、索饵、越冬场、洄游通道和水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。《无公害食品 淡水养殖用水水质标准》只