连锁门店运营管理 防损管理 4单元练习题-防损管理.docVIP

PAGE 12 防损管理 单元练习题 连锁门店运营管理  项目四 防损管理 一、判断题 1.当一顾客购买了某样商品在出收银台时没有付款,则我们可认定此顾客为偷窃。（?）? 2.如果证实我们捉拿了不该捉拿的人，我们要立即口头道歉；“对不起，耽误了您的时间，谢谢您的合作。”并让其自由离开，如对方不愿离开，应该直接送警方处理。（?）? 3.我们巡视时发现某一顾客正在卖场内偷吃东西，我们应该礼貌的说：“请问您吃的东西已经付款了吗？”然后叫顾客去收银台付款。（?）? 4.对于失窃严重的区域实行重点时间、重点场所、重点防范、并实施日盘点工作。（?）? 5.我们平常在办公室处理外盗时，为了保密性应该关门处理。?（?）? 6.商品盘点可以确定商品的现存量，不能确认企业损益，但也可以核实商品管理成效。（ ） 7．当某一商品的库存数量为零时，为缺货，指“货架上”或“存货区”无货可卖的情况。（ ） 8.通过盘点，可以控制存货，指导门店日常经营业务。（ ） 9.盘点可以了解门店在本盘点周期内的亏盈状况。（ ） 10. 盘点是全店人员都参加的营运过程。（ ） 11. 以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制。（ ） 12. 超市可以在营业中盘点，且任何时候都可以随时进行。（ ） 13. 盘点的过程要求是准确无误. 14. 收银员应该仔细检查商品包装，避免顾客夹带商品。（ ） 15．门店员工因为职务之便，内盗的机会多于顾客偷窃。（ ） 16. 当员工被举报有偷窃嫌疑时，门店应该：立即和防损部负责人取得联系，不要和任何人谈论此事。（ ） 17. 最有效的防损是全员参与防损工作。（ ） 18.门店 安全管理影响员工的工作积极性。（ ） 19. 门店安全仅指门店及其人员的人身和财产不受侵害。（ ） 20. 盘点当日，应停止任何休假，特别是全面盘点至少应于两周前安排妥当。（ ） 21. 门店要设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。（ ） 22. 门店发生火灾，员工要高喊“着火了”，指导顾客尽快撤离。（ ） 23. 在灭火战斗中，要坚持 “先控制，后消灭”的原则。（ ） 24. 如有顾客故意捣乱，门店应该及时向公司有关部门汇报。（ ） 二、单选题 1.通过盘点不能实现的是（ ） A准确的库存金额 B准确的销售额 C清除残次品 D损耗来源 2.门店常见的突发事件不包括（ ） A火灾 B意外伤害 C停电 D门店装修 3. 食品安全管理的重要性不包括（ ） A保障消费者身体健康 B提高食品产品竞争力 C提高食品工业企业经济效益 D增加成本 4.某超市出现严重实物商品和系统数据差异问题，超市为彻底清查须进行（ ） A随机盘点 B抽样盘点 C全部盘点 D部分盘点 5.当门店需要进行全面彻底盘点时，可采用（ ） A抽样盘点 B即时盘点 C营业中盘点 D营业前(后)盘点 6.盘点原则不包括（ ） A真实 B准确 C清楚 D单人盘点 7.盘点损失的计算应该以（ ）为基础。 A售价 B进价 C手工盘点 D机器盘点 8. 主要靠人员手工记录盘点内容，商品数据的盘点方式是（ ） A手工盘点 B机器盘点 C抽样盘点 D全部盘点 9.对于初点规范，错误的是（ ） A先点仓库（库存区）、冷冻库、冷藏库，再点卖场 B盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下 C清点时，可以按最小单位清点，也可以整箱来计数 D盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆 10.若盘点发生重大差异时，下列措施不对的是（ ） A计算盘损情况 B看是否漏盘 C检查收货 D检查库存更正表 11. 内盗产生的原因不包括（ ） A店面管理混乱 B发现被抓的风险很小 C管理制度严格 D没有防损措施 12.下列说法不对的是（ ） A内盗的机会多于顾客偷窃 B可以采取抓偷奖励的办法 C员工之间串通偷盗较多 D员工经济困难可能会偷盗 13. 当员工被举报有偷窃嫌疑时，我们不应该（ ） A立即和防损部取得联系，不要和任何人谈论此事 B找该员工的直接主管和经常接触的人进行调查核实 C严格监视其接触的人员和到过的场所 D尽快让该员工在情况说明书上签字 14.为防止内盗的发生，下列做法错误的是（ ） A加强员工入职前的背景调查和入职后的培训工作 B员工上下班检查其携带的包等物品 C成立各部门防损信息员队伍 D对员工的购物行