冷藏库管理详细规定.docVIP

冷藏库管理要求 总则 为了规范企业产品贮存管理，确保产品卫生、安全，特制订本要求。 本要求适应于企业全部产品贮存管理。 冷藏库管理要求 冷藏车间温度控制在≤-15℃，昼夜温差小于≤1℃，管理人员监控并做好检验统计。 根据要求每2小时对车间进行检验一次，并做好相关统计，发觉异常后要立即进行处理，重大问题立即上报。 库内卫生要保持清洁，库管天天做到清理一次。（确保库内无任何杂物） 建立好产品进出库档案，确保数字正确性，财务部对产品数字和货龄每七天进行核实。 工作人员进出库按严格要求随手关门，不得随意打开库门，以确保正常库温。 库房车间要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮（防霉、防腐）、防鼠。 冷藏产品入库时中心温度须达成-15℃——-18℃之间，管理员进行验收合格后方可入库。 全部产品入冷藏库必需全部标识牌，分批、分次。产品标识牌上要包含“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”对于同一批不一样次所生产产品，要求每个标识牌必需悬挂在同一日期产品最上层，库管部人员依据标识定时进行抽查。 产品不得直接接触地面（堆码必需用垫板），离顶部及墙壁不得小于50cm. 产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。库存产品必需预留出合理进出货通道。 依据产品结构和库存量，合理安排各产品使用库位，有效提升库容利用率。 要绘制各储存库产品区域存放图，实际存放产品和