【2019年整理】莲藕籽莲种植技术.docxVIP

下篇：各论 短缩的根状茎的顶端,挺出水面的叶 短缩的根状茎的顶端 ,挺出水面的叶 第一章 莲藕 莲藕（Nelumbonucifera Gaertn ）,简称莲，别名莲菜、荷藕等，英文名（Lotus root ）, 起源于我国，种植历史 3000多年，其根、茎、叶、花、果皆具经济价值。莲藕中淀粉的含 量占鲜重的11.37%,蛋白质0.46%,可溶性糖3.29%, Vc57.9mg/g。莲以根状茎的藕和莲子 为主要食用器官，藕可作蔬菜食用， 并可加工成各种副食品， 莲子可鲜食或加工。 莲藕的产 品在国内外具广阔的市场，是出口创汇的重要商品。藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、莲叶 等皆可入药。 我国莲藕主产区在长江流域及黄淮流域，目前估计栽培面积在 50?70万hmf,湖北省 栽培面积在9万hmf,仅武汉地区栽培面积 2万hot 第一节莲的生物学特性 一、植物学特性 莲植物形态分别见图 2-1、图2-2。 （一） 根：不定根，成束环生在根状茎节部的 四周，每个茎节环生6束不定根，每束 10~ 25条， 平均根长10?15厘米。幼根为白色或淡红色，老化 后变为黄褐色或黑褐色。 （二） 茎：根状茎，在15?50厘米的泥层中横 向生长，未膨大根状茎 2?3厘米，能发生分枝，称 “莲鞭”。节间一般长20?50厘米，茎横切面有4? 5个通气孔。在莲生长的后期，根状茎膨大形成粗壮 的藕。一般3?5节，横