机关健康食堂创建工作总结工作总结汇报总结汇报实用文档-机关健.pdfVIP

机关健康食堂创建工作总结 机关健康食堂创建工作总结 “健康食堂”的创建工作，一是进一步完善我校后勤基础设施， “健康食堂”的创建工作，一是进一步完善我校后勤基础设施， 改善学生的学习生活条件，提高后勤保障水平 ;二是加强和完善各项 改善学生的学习生活条件，提高后勤保障水平 ;二是加强和完善各项 制度建设，杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发 制度建设，杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发 生，提高后勤管理水平 ;三是强化以人为本，精细化、规范化服务， 生，提高后勤管理水平 ;三是强化以人为本，精细化、规范化服务， 全面提高后勤服务能力和水平 ;四是增强师生食品用品安全防范和卫 全面提高后勤服务能力和水平 ;四是增强师生食品用品安全防范和卫 生保健意识，确保学生健康成长。 生保健意识，确保学生健康成长。 1、提高认识，加强领导。创建 “放心食堂”的活动是全面提升 1、提高认识，加强领导。创建 “放心食堂”的活动是全面提升 我校后勤保障、管理和服务水平的有效举措，学校领导高度重视，把 我校后勤保障、管理和服务水平的有效举措，学校领导高度重视，把 创建工作列入重要议事 日程。以校长为第一责任人，分管副校长亲自 创建工作列入重要议事 日程。以校长为第一责任人，分管副校长亲自 抓的办法，加大对总务人员督办、检查、指导的力度，以确保创建的 抓的办法，加大对总务人员督办、检查、指导的力度，以确保创建的 各项工作真正落到实处。 各项工作真正落到实处。 2、认真规划，精心组织。我校根据实际情况对照创建标准，认 2、认真规划，精心组织。我校根据实际情况对照创建标准，认 真做好了规划，制定了切实可行的创建方案。达到了 “放心食堂” 真做好了规划，制定了切实可行的创建方案。达到了 “放心食堂” 创建标准的学校。 创建标准的学校。 3、完善设施，强化管理。学校根据创建方案加大投入，对照标 3、完善设施，强化管理。学校根据创建方案加大投入，对照标 准努力完善了学校后勤服务的硬件设施建设，建立和健全了学校后勤 准努力完善了学校后勤服务的硬件设施建设，建立和健全了学校后勤 工作的各项制度、档案、台帐，做到了科学管理精细服务。 工作的各项制度、档案、台帐，做到了科学管理精细服务。 1.人员要求 1.人员要求 (1)食堂有 l—2 名专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和 (1)食堂有 l—2 名专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和 管理，科学指导食堂采购、配料和加工。 管理，科学指导食堂采购、配料和加工。 (2)管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上的合理膳 (2)管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上的合理膳 食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可 食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可 上岗。 上岗。 (3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作至少 5 种低盐 (3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作至少 5 种低盐 少油菜品。 少油菜品。 (4)以食堂为主体，每年至少开展 1 次职工营养健康厨艺比赛、 (4)以食堂为主体，每年至少开展 1 次职工营养健康厨艺比赛、 膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。 膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。 (5)食堂至少有 1 名健康生活方式指导员，熟练掌握健康生活方 (5)食堂至少有 1 名健康生活方式指导员，熟练掌握健康生活方 式基本知识和技能，每月为食堂工作人员和就餐人员开展健康生活方 式基本知识和技能，每月为食堂工作人员和就餐人员开展健康生活方 式宣传与指导活动至少 1 次。 式宣传与指导活动至少 1 次。 2.食堂环境 2.食堂环境 (1)环境整洁，无蚊蝇，室内外无污染物。 (1)环境整洁，无蚊蝇，室内外无污染物。