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XXXXXXXXXXXXXXXXXX 食品安全防护计划 文件编号 YYW-QM-04 版 本 号 A/1 修改状态 1 分 发 号 使用部门 编 制 质量部 审 核 批 准 颁 布 令 食品安全防护计划是企业为适应现在食品安全管理形势，依据国家质检总局要求，依据《食品安全和防护培训教材》、《食品安全管理体系》系列标准了解关键点、企业《保卫管理规范》、《安全管理规范》等要求及国家相关法律法规要求，结合企业实际情况，描述了企业对保护食品供给，预防其遭到蓄意破坏或污染，所采取预防性方法，从而使食品受到蓄意破坏或污染危险降至最小化程度。 本“食品安全防护计划”，有利于企业为职员发明一个安全工作环境，达成食品防护目标，为用户提供有质量确保产品，保障企业盈利。 自公布之日起实施，企业全部职员必需遵照实施。 签 发 人： 签发日期： 目录 适用范围 食品安全防护小组及职责 食品安全防护制度管理 企业外部安全 企业内部安全 加工安全 储藏安全 运输、接收安全 水/冰安全 人员安全 信息安全 供给链安全 试验室安全 其它方面安全 紧急应急联络方法 相关统计 相关文件 适用范围 本防护体系适适用于营养屋(成全部)生物医药生产基地生产和服务，也可用于认证和协议目标，作为向用户、第三方评审证实企业食品防护体系存在证据。 食品安全防护小组组员名单及职责 姓名 性别 职务 组内职务 职责 联络电话 陈耀明 男 总经理 组长 负责防护防御体系全方面有效运行 6001 陈耀阌 男 生产总监 副组长 责任人员控制 6002 陈 伟 男 人事及质量总监 副组长 负责协调劳资关系 6003 王正发 男 质量部经理 组员 负责防护体系实施及日常运转 66030 戴易迪 男 QA主管 组员 负责防护体系具体实施及日常运 转相关技术标准制订 6690 杨修妹 女 采购主管 组员 负责原辅料等起源、运输及储存控制 6607 李 琴 女 QC主管 组员 对防护计划里包含到项目检测 6961 刘 文 男 行政主管 组员 防护计划安全演练 6435 林 玮 男 车间主任 组员 负责生产现场控制 6523 程敦伦 男 设备部经理 组员 负责水质起源控制 6921 谢 宇 女 体系管理 组员 负责文件体系维护 6114 食品安全防护制度管理 本计划由总经理同意颁布，从同意实施日期开始运行。 计划分“受控”和“非受控”两种方法，只有“受控”文件在修改时才给予更新；企业内只许可使用受控文本。 本计划管理全部相关事宜由质量部和生产部统一负责，未经经理同意，任何人不得将本计划提供给企业以外人员。计划持有者调离工作岗位时，应将计划交还管理部门，办理核收登记。 计划持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹； 使用期间，如有修改提议，各部门责任人应汇总意见，立即反馈到管理部门。 管理部门最少每十二个月一次或当工艺有所改变时候，对计划进行审核并进行修订。一些条件改变也要能需要修订计划，如添加新生产线、更换供给商、将生产过程外包、使用新工艺等等。 本计划发放、回收、修改、作废依据文件控制程序进行。 企业应每十二个月组织进行一次演练以验证计划有效性。 企业外部安全 厂区和外界设置围墙，预防外来人员随便出入。 厂区全部大门口设置警卫室，监督进出车辆和人员。 厂区大门口设置电动门，无人员、车辆出入时，电动门必需关闭。 对外来人员检验 各门岗值勤人员严格实施上岗证检验制度，对予无持证人员，一律拒绝入内。 经集团企业相关部门准予进入生产区全部外来人员，必需到门卫室填写《来人来访记录表》进行登记，经警卫人员发放临时出入证后，由受访人率领进出，具体统计进出时间。 严格落实参观证管理制度，参观人员必需持有集团企业总经办、生产运行中心签字证实，在接待人员率领下，严格核实参观人员车辆后方可入内，并进行出入登记，对于无持证或证实参观来客，一律拒绝入内。 严格落实来人来访业务用户登记制度，认真核实身份、去向、事由，有业务单位认可后派专员接送，未经许可不能到非业务单位。 严禁持有摄影机、摄相机人员进入厂区。 门岗严格盘查出入厂区可疑人员，如：进入厂区携带可疑物品人员要立即扣留，在得到集团企业领导指示，说明携带物品事由、用途、意向等，方可放行进入厂区。 车辆检验制度 对各型出入生产区车辆进行检验。 首先，检验其“三证”(驾驶证、行驶证、身份证)，检验行驶证是否和车辆号牌相符；检验驾驶证、身份证是否和本人相符；检验提货单是否和实物相符，并做好出入统计。 其次检验车辆司机驾驶室、车厢、工具箱等隐密部位，对于车厢较高视线觉察不到部位，应利用梯子登高检验。 若出现实物和提货单据不一致现象，一律不准放行。 在扣留车辆后，应首先和发货单位进行电话联络，核