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无公害蔬菜栽培技术初探 随着人们生活水平的不断提高，无污染、高质量、高营养的绿色蔬菜越来越受到消费者 青睐。生产绿色无公害蔬菜已成为蔬菜生产的发展方向。 尤其是中国加人 WTO以后，对蔬 菜生产提出了更高的要求， 综合几年来蔬菜生产经验， 生产无公害蔬菜， 可采取以下主要措 施： 1、 建立无公害生产基地无公害蔬菜是安全、优质、营养、卫生食品，要求产自良好的生态 环境，按照无公害蔬菜生产的环境标准， 选好生产基地是非常重要的。 首先基地要远离有害 物质的污染源，为防止.工业 竺废”的污染和工业漂尘污染要求无公害蔬菜生产基地与工厂 相距市IO公里以上，与医院相距 5公里以上，与公路相距 1公里以上。其次无公害蔬菜种 植前和生产期间，要对基地的土壤、空气、水质进行监测。土壤、灌溉水和大气环境中物理、 化学、生物和放射性污染物等有害物质要符合无公害农产品生产的环境质量标准。 第三，无 公害蔬菜生产要求土壤具有较高的土壤肥力，同时生产管理基础设施要配套齐全， 2、 精细整地，培肥地力土壤是蔬菜根系生长和发挥吸收功能的场所，为蔬菜生产提供一个 良好的土壤环境，是无公害蔬菜生产的关键，蔬菜喜土层深厚、土质肥沃、透气性好的土壤， 整地时，根据土壤肥力情况（亩）施?定量的有机肥，实行浅耕灭茬，深翻整平，这样一方 面有利于蔬菜根系生长，另一方面可以清除虫卵、也蛹、病源，减少病虫害的发生，减少施 药，把混在土壤中的固体废弃物，特别是化学品杂质，如地膜、农药瓶清理干净，减少对土 壤和蔬菜的污染，同时，又培肥地力，为无公害蔬菜生产打下良好的基础。 3、 选用抗病品种优良的抗病品种抗病能力强，可少施药或不施药，有利于减少农药污染， 因此，应根据本地蔬菜病虫害的发展情况选用适宜本地区栽培的抗病品种，如可兼抗枯萎、 黄萎、TM V、叶霉及根结线虫等病害的番茄品种和兼抗霜霉、白粉、均斑、 CMV、枯萎 等多种病害的黄瓜品种， 并注意合理搭配和更新， 做到良种配良法，为生产绿色食品蔬菜打 下良好的基础。 4、 加强田间管理对蔬菜种子进行播前消毒处理，减少种子带菌，定植前清除病株、杂草， 并进行土壤消毒，减少病虫基数，使用嫁接苗防治上传病害； 适时播种，宽行密植及时中耕， 提高植株的抗病性，茄果类蔬菜及时搭架整枝，以利通风透光，摘除老叶、病叶，带出田外 集中销毁，减少病源，采用二层幕、小拱棚、遮阳网等设施调节棚内的温度，创造适于蔬菜 生长的环境条件；采用膜下滴灌降低空气湿度，减少病害的传播， 适当增施磷肥，可提高作 物抗病性，提高蔬菜品质；推广使用防虫网，短期绿叶菜可用 30目的防虫网防虫，白菜 类。甘蓝类、茄果类蔬菜育苗使用防虫网覆盖，可培育无虫壮苗，并可预防病毒病。及时采 收，轻拿轻放，防止因损伤而造成采后的产品污染。 5、 合理施肥无公害蔬菜生产的肥料施用，应掌握土壤中养分的输入输出相平衡的原则，注 重施用有机肥料、生物肥料、腐殖酸类肥料、矿质肥料等，以有机肥为主，以底肥为主。有 机肥不会导致蔬菜硝酸盐污染，生产的蔬菜品质好，耐储存，并且能够改善土壤物理性状， 但必须选用充分腐熟的有机肥， 可选择腐熟的厩杂肥、豆科绿肥， 禁止施用人粪尿追肥。生 物菌肥通常是由多种有益微生物组成的群体， 具有及其强大的透气性和发酵分解能力， 用于 蔬菜作物上，不仅能大幅度提高产量，改善品质， 而且能够逐步消除化肥污染，同时应推广 配方施肥和测土施肥，测定菜田土壤氮、 磷、钾的有效含量，科施土壤中各元素所亏缺的数 量，减少盲目过量施用化肥，同时在施肥时要因地施肥，因南施肥，因季节施肥。 6、 加强病虫防治抓好蔬菜的病虫防治，减少农药用量是无公害蔬菜生产的关键环节。一是 加强蔬菜病虫害的预报，进行适时防治。二是植物检疫，凡是从外地新引进蔬菜种子都要严 格检疫，严禁新病虫源带入，做到防患于未然。三是生物防治，利用害虫的天敌和生物农药 防治病虫害。如用 BT制剂防治菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、豆叶螟、瓜叶螟等蔬菜上的鳞 翅目害虫；使用青虫菌防治绢螟；利用农抗 120防治蔬菜白粉病、枯萎病、炭疽病；用农用 链霉素防治蔬菜细菌性病害等。积极开发植物源农药，利用苦参杀虫剂防治韭菜、大蒜根蛆、 烟梗水、中草药蚂蟠敌防治蚂虫都收到了较好的效果， 四是人工物理防治。夜间用高压汞灯 诱杀趋光性害虫；利用银灰色反光塑料薄膜覆盖，可以忌避蚂虫迁飞传毒；利用黄板诱蚂， 精醋液诱杀棉铃虫、烟青虫则。菜蛾等害虫。另外，可采取人工摘除卵块，虫叶、病叶、病 果等。五是化学防治。在无公害蔬菜生产中允许施用一些低毒、低残留的化学农药，但必须 严格遵守〈〈绿色蔬菜农药施用准则人在病虫流行、虫害数量.大时，辅以化学防治，使用农 药一定要选用高效低毒、低残留的农药品种，禁止使用高毒、高残留的有机氮、有机磷等农 药。 7