管理酒店干货库和调料库流程.docxVIP

1 Q/DT 青岛城阳德泰酒店企业标准 Q/DT CY XX XX XXX.1-2013 管理酒店干货库和调料库流程 发布实施 本标准由青岛城阳德泰酒店财务部提出。 本标准由青岛城阳德泰酒店财务部负责起草。 发布 青岛城阳德泰酒店发布 青岛城阳德泰酒店 发布 本标准主要起草人：。 管理酒店干货库和调料库流程 1范围 本标准规定了青岛城阳德泰酒店管理酒店干货库和调料库流程及相关要求。 本标准适于青岛城阳德泰酒店财务部。 2工作流程 3 相关要求 3.1酒店干货库领料时，先做调拨，至高档干货库（厨房管理） ，待实际使用时填写领料单（数量为水发 数量）上交，按照核定的干湿标准换算率计算的水发前数量领料，冲减高档干货库库存。 3.2调料临期日期为保质期的三分之一，仓库不存放临期调料，应及时处理。 3.3领料遵循先进先出原则。