酒店发展方略.docxVIP

各类专业好文档， 值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案 1 手册，咐尽有 东莞酒店发展战略 要提高东莞酒店的管理水平，强化成本管理，就必须结合本市情况，从抓酒店外部 运营环境与强化内部管理等多方面一起着手。通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境， 提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。 （一）引进高新科技，提高创新能力 1、重视运用信息技术，提升酒店竞争水平 今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、 报表、门锁等各个方面。随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更 广、更深层次发展。运用现代信息技术在原有酒店管理系统上建立一个高效、互动、实 时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策 权放到最基层。从而饭店的整个服务过程，可以以顾客为中心来设计工作流程。在这个 过程中，员工能够了解整个服务过程，了解他们的决策如何影响整个饭店的绩效。 2、重视新技术运用，降低能源成本 由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困 难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。该系统科技 含量高，通过中央电脑控制器及各房间分控制器， 可自动探测房间有无客人并自动关启 电源开关。采用该系统后，酒店客房部只需配备一名操作人员，工程部不用派专人值班 监控