生物化学复习-1-1-2-1分解培训资料.ppt

生物化学复习-1-1-2-1分;方法：常用6 mol/L的盐酸;2. 碱水解方法：一般用5 m;3. 酶水解方法：用于蛋白质肽;二、氨基酸的功能：1. 组成蛋;3. 氨基酸是许多含N分子的前;三、氨基酸的结构与分类1809;α-氨基酸的一般结构氨基在α-;氨基酸的分类1. 按R基的化学;R基均为中性烷基（Gly为H）;丝氨酸 （Ser,S）;含羟基的有两种：Ser和Thr;二硫键在蛋白质的结构中具有重要;酸性氨基酸及酰胺天冬氨酸 ;Asp、Glu，一般称酸性氨基;碱性氨基酸赖氨酸 （L;Lys的R侧链上含有一个氨基，;2、芳香族氨基酸苯丙氨酸 ;都具有共轭π电子体系,易与其它;3、杂环氨基酸组氨酸 ;Pro，有时也把His、Trp;2. 按R基的极性分类(能否与;3、极性带正电荷的氨基酸 三种;4、极性带负电荷的氨基酸 ;三个有特性的氨基酸 一是脯氨酸;二是甘氨酸（Gly），它是唯一;（浙江大学2006年题）按氨基;二、非编码的蛋白质氨基酸也称修;（三）非蛋白质氨基酸除参与蛋白;β -丙氨酸是遍多酸（泛酸）（;甜菜碱肌氨酸鸟氨酸胍氨酸;四、氨基酸的重要理化性质（一）;（二）氨基酸的光吸收构成蛋白质;分光光度计定量分析依据：Lam;所谓两性离子是指在同一个氨基酸;氨基酸在晶体和水溶液中主要以兼;原因：α-羧基pK1在2.0左;氨基酸的两性解离性质及等电点 ;氨基酸的解离常数可用测定滴定曲;在pH2.34和pH9.60处;Handerson-Hasse;2、氨基酸等电点的计算 ;A. 等电点时，氨基酸的溶解度;1. 某氨基酸溶于pH7的水中;2. 计算下列溶液的pH值：（;（2）Gly 和HCl的反应为;3. 制备1L pH 3.2,;（四）氨基酸的化学性质 氨基酸;1. α-NH2参加的反应A.;③（生物体内）在酶和ATP存在;B. 烷基化反应α-氨基中的氮;含硫氨基酸的烷基化反应硫原子也;C. 形成西佛碱反应西佛碱是以;D.与甲醛的反应 用NaOH;E. 与亚硝酸的反应在标准条件;F. 与荧光胺反应荧光胺荧光产;G. 脱氨基反应经相应的氨基酸;2、α-羧基参加的反应脱羧基反;3、 α-氨基和α-羧基参加的;（2）成肽反应这是多肽和蛋白质;（1）Tyr的酚基 在3和;（2）His的咪唑基与重氮盐（;简述组氨酸的作用解答：（1）H;(3) Cys巯基（-SH）参;作用：与金属离子的螯合性质可用;作用：氧化还原反应可使蛋白质分;次磺酸sulfenic 亚磺;（4）??基参加的反应作用：可用;（一）电泳分离举例：Glu、L;（二）分配层析一般原理 层析即;有效分配系数KeffKeff ;上述逆流分溶的结果可用曲线表示;分溶曲线与转移次数的关系溶剂系;(二）分配柱层析可以同检测器、;(三)纸层析Rf主要与R基的极;纸层析中的Rf值Rf=XY溶剂;2. 以正丁醇：乙酸：水体系为;（四）离子交换层析离子交换树脂;氨基酸的离子交换分离原理若pI;离子交换柱层析（ion-exc;树脂先用含Na的缓冲液处理成钠;无标题;用氨基酸自动分析仪分析氨基酸混;1. 用强酸型阳离子交换树脂分;2. Lys, Arg, As;此课件下载可自行编辑修改，仅供