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- 2020-11-25 发布于山东
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人教版 7 年级上册知识点总结
第一章 平衡营养 合理膳食
能提供能量的:蛋白质、糖类、脂肪
一、营养物质
不能提供能量的:水、无机盐、维生素
二、六种营养物质的功能
1、 蛋白质:是构成细胞的基本物质。
2、糖类:是人体的主要能源,也是构成细胞的主要成分。
3、脂肪:人体贮存能源的物质。
4、维生素:对维持人体正常生命活动十分重要。
5、水:是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。
6、无机盐:组成人体的重要成分。铁是构成血红蛋白的一种成分。
三、维生素及无机盐的食品来源和缺乏症
维生素和无机盐种类
食品来源
缺乏症
维生素 A
动物肝脏、瘦肉、胡萝卜等
夜盲症
维生素 B
瘦肉、米糠、麦麸等
脚气病
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维生素 C
新鲜的蔬菜和水果
坏血病
维生素 D
动物肝脏、牛奶、鸡蛋
儿童:佝偻病;成人:骨质软化疏松
铁
瘦肉
贫血
钙
虾皮、鱼、牛奶
儿童:佝偻病;成人:骨质软化疏松
物理性消化
消化
化学性消化
口腔是消化的起始部位
食物的消化
胃的主要功能是暂时贮存食物
小肠是主要的消化、吸收器官
四、 消化和吸收
大肠是形成粪便的场所
吸收的概念
营养物质
不同器官的吸收能力不同
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消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
五、 1、 消化系统
消化腺:唾液腺
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