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《运动生理学》 运动员免疫功能的调理 竞技运动本身就标志着人类向自然、向自身极 限的挑战。从一定意义上来讲，这个过程需要付出 一定的健康代价。因此，虽则已经发现运动训练可 以导致明显的免疫抑制现象，但运动训练并不会因 之中止。 因此，我们需要做的是，一方面注意利用免疫 机能的变化信息调整训练，另则注意通过免疫调理， 加强对免疫机能的保护。 营养调理 补充维生素 补充抗氧化剂 一、营养调理 葡萄糖的补充 身体运动时，血糖不仅是骨骼肌收缩的重要能源， 而且也是免疫细胞的重要能源物质。 长时间运动训练过程导致血糖浓度降低后，会从 两个方面对免疫机能形成抑制性效应。第一，通过加 强糖皮质激素的分泌活动间接加强免疫抑制。第二， 淋巴细胞、巨嗜细胞等免疫细胞能源不足而造成免疫 机能降低。 【补充糖时应注意】 （1）训练前：补充时间不宜距离开始训练的时间过 近，以免引起胰岛素效应反而导致运动时血糖浓度降 低； （2）运动中：宜少量多次，且浓度不宜过高； （3）运动后：补充时间应在训练后抓紧进行，以便 既有利于升高血糖水平，促进免疫机能恢复，又有利 于糖原的再合成。 应注意鼓励运动员多进餐米饭、面条等淀粉类主 食以增加糖的摄入量。 寡果糖 （低聚果糖）的补充 低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖 基通过 β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生 成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合 物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、 葡萄糖。 低聚果糖：能明显改善肠道 内微生物种群比 例，它是肠 内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少 和抑制肠 内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生 长，调节肠道 内平衡；能促进微量元素铁、钙的 吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒 素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌 功能。 两组淋巴细胞活性比较 单纯运动 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 WK0 WK2 WK4 WK6 单纯运动组 运动组+寡果糖组 二、维生素调理 维生素：量小作用大。 维生素均以维生素原的形式存在于食物中； 维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分， 它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的 调节； 大多数的维生素，机体不能合成或合成量不 足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得； 人体对维生素的需要量很小，日需要量常以 毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素 缺乏症，对人体健康造成损害。 维生素A 维生素A有两种。 一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态，只存 在于动物性食物中。 另一种是胡萝 卜素，在体内转变为维生素A的预 成物质，是维持皮肤和粘膜健康的重要物质，也是人 体免疫力的重要影响因素。 β-胡萝 卜素不但可以转化为维生素A，发挥维生 素A的作用，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。 维生素A对于维护粘膜免疫功能有十分重要意义， 被誉为 “抗感染维生素”。 维生素A缺乏会影响抗体的产生并导致抗体应答反 应下降，抑制淋巴细胞的增殖，使体内T细胞成熟的数 目下降。使机体的黏膜免疫系统机能减弱，使病原体 易于侵人，引起呼吸、消化等部位上皮细胞角化变性， 破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸 道、肠道感染性疾病的易感性，引起感染。 维生素C 维生素C主要通过调节各种免疫细胞的生长和分 化进程，影响细胞因子、趋化因子和活性氧的水平， 在机体免疫反应中发挥重要作用。 维生素C能调节B细胞介导的免疫反应，在抗体类 型转换中起重要角色，并通过降低细胞内活性氧ROS 水平而直接改变B细胞的活性和功能