第三章 第三节 生活中两种常见的有机物第1课时.pptVIP

1. 白日放歌须纵 ___ ，青春作伴好还乡。 2. 明月几时有，把 ___ 问青天。 3. 借问 _____ 何处有，牧童遥指杏花村。 4. 何以解忧，唯有 _____ 。 酒 酒 酒家 杜康 一、乙醇 2019/5/9 1 工业酒精 约含乙醇 96% 以上（质量分数） 无水酒精 99.5% 以上（质量分数） 医用酒精 75% （体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无 水酒精。 用无水硫酸铜检验 ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 小常识 一、乙醇 2019/5/9 2 1 、酒香不怕巷子深 2 、高烧病人擦酒精降温 3 、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污洗即净。 4 、酒的酒精浓度从 3 °～ 70 °不等 无色有特殊香味的液体 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物， 是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 一、乙醇 2019/5/9 3 （一）、物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 熔沸点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液 体 小（密度： 0.789 g / ㎝ 3 ） 易挥发 低（沸点：78.5℃熔点： - 117.3℃） 能与水以任意比互溶， 能溶解多种 有机物和无机物 Br 2 、 I 2 等 一、乙醇 2019/5/9 4 分子式： 结构式： H — C — C — O — H H H H H A 式 C 2 H 6 O 二、分子结构 化学性质 （可能） 一、乙醇 2019/5/9 5 实验 3-2 乙醇与金属钠的反应 现象： 钠 沉 在乙醇底部，表面有无色气泡产生， 没有 迅速 熔 成小球。倒置小烧杯内表面有水珠生成，澄清 石灰水倒入烧杯内，未见浑浊。 探究：乙醇的分子结构 观察与思考： 1. 金属钠的变化？ 2. 气体燃烧的现象？ 3. 气体产物是什么？ 一、乙醇 2019/5/9 6 钠与乙醇的反应（ 定量测定 ） 标准状况下， 1 摩乙醇 与足量钠反应产生 11.2 升气体。 2 C 2 H 6 O ～ H 2 ↑ 一、乙醇 2019/5/9 7 分子式： 结构式： H — C — C — O — H H H H H A 式 C 2 H 6 O （二）、分子结 构 化学性质 （可能） 结构简式： CH 3 CH 2 OH 或 C 2 H 5 OH 球棍模型 比例模型 一、乙醇 2019/5/9 8 H — C — C — O — H H H H H A 式 烃的衍生物： 官能团： 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 羟基，写作－ OH 如：卤素原子（ — X ）、硝基（ — NO 2 ）、羟基（ — OH ）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。 烃分子中的氢原子被其它原子或原子 团所取代而生成的一系列化合物。 一、乙醇 2019/5/9 9 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 “浮、熔、 游、响” 钠块沉于乙醇 底部、不熔成 小球、也不发 出响声 发出淡蓝 色火焰。 安静燃烧，发出 淡蓝色火焰， 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （ NaOH ）生成。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成； 烧杯中石灰水无明显现 象，说明无 CO 2 生成。 比较水、乙醇与钠反应 一、乙醇 2019/5/9 10 1 、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度